Una tortilla por favor !  #mensuel

Miam-attitude
Miam-attitude @miamattitude
Rouen

Cela m'a pris comme ça, hier soir ! J'étais tranquille installé devant mon plan de travail, quand tout à coup, j'ai eu envie de flamenco ! Ni une ni deux, j'ai enfilé mes ballerines pailletées et hop me voilà à déambuler au son de la guitare !
Toute la maisonnée fut surprise de mon attitude ! Les habitants se sont demandés ce qui m'est arrivé ! Moi aussi d'ailleurs ! Mais n'ayant pas peur des critiques, je me déhanchais dans la cuisine, frappant des mains, puis des petites cuillères pour donner l'illusion que je maîtrisais totalement la danse.
Bon, je vous le dis tout de suite, question danse, je suis loin de tenir un blog pour vous donner idées et conseils, question rythme un peu plus, mais là n'est pas la question !
Après une franche partie de rigolade (au moins, cela a servi à ça), est arrivée la question que tout le monde redoute et je dis bien tout le monde... Qu'est-ce que l'on mange ?

Ah, oui, c'est vrai ! Qu'est-ce que l'on mange ? Ce n'est pas le tout de faire les rigolos dans la cuisine déguisés dans une version plus que folklorique du danseur de flamenco ou de la danseuse prête à sortir les poubelles !

Ressaisissons-nous et agitons-nous les neurones ! Bon, c'est décidé, ce soir, c'est un plat venu d'Espagne qui fera l'affaire ! Un traditionnel en plus, mais revisité.

Nous allons nous préparer une tortilla de patates douces aux épinards.
Ah, oui, je sais, le mot épinard pour certains est un gros mot, pourtant efficace contre les petits maux le machin !
#mensuel

Una tortilla por favor !  #mensuel

Cela m'a pris comme ça, hier soir ! J'étais tranquille installé devant mon plan de travail, quand tout à coup, j'ai eu envie de flamenco ! Ni une ni deux, j'ai enfilé mes ballerines pailletées et hop me voilà à déambuler au son de la guitare !
Toute la maisonnée fut surprise de mon attitude ! Les habitants se sont demandés ce qui m'est arrivé ! Moi aussi d'ailleurs ! Mais n'ayant pas peur des critiques, je me déhanchais dans la cuisine, frappant des mains, puis des petites cuillères pour donner l'illusion que je maîtrisais totalement la danse.
Bon, je vous le dis tout de suite, question danse, je suis loin de tenir un blog pour vous donner idées et conseils, question rythme un peu plus, mais là n'est pas la question !
Après une franche partie de rigolade (au moins, cela a servi à ça), est arrivée la question que tout le monde redoute et je dis bien tout le monde... Qu'est-ce que l'on mange ?

Ah, oui, c'est vrai ! Qu'est-ce que l'on mange ? Ce n'est pas le tout de faire les rigolos dans la cuisine déguisés dans une version plus que folklorique du danseur de flamenco ou de la danseuse prête à sortir les poubelles !

Ressaisissons-nous et agitons-nous les neurones ! Bon, c'est décidé, ce soir, c'est un plat venu d'Espagne qui fera l'affaire ! Un traditionnel en plus, mais revisité.

Nous allons nous préparer une tortilla de patates douces aux épinards.
Ah, oui, je sais, le mot épinard pour certains est un gros mot, pourtant efficace contre les petits maux le machin !
#mensuel

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Ingrédients

30 à 35 minutes
4 personnes
  1. 8œufs (bio élevés en plein air)
  2. Ciboulette ou basilic
  3. 100 gd'épinards frais,
  4. 400 gpatates douces (une grosse fera l'affaire)
  5. 1peu de cumin, de muscade, et de paprika

Instructions de cuisine

30 à 35 minutes
  1. 1

    Epluchez et coupez la patate douce en rondelles assez fines. Attrapez une casserole et un panier cuisson, nous allons faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes la patate douce.

  2. 2

    Dans un mixer, mettez vos œufs, la moitié des épinards, le basilic ou la ciboulette, du sel du poivre, une cuillère à café de cumin, la même chose de muscade et la même chose de paprika. Mixez pendant 30 secondes puis versez dans un saladier.

  3. 3

    Lorsque la patate douce est cuite, remettez de l'eau dans la casserole. Attrapez une feuille de papier sulfurisé, passez là sous l'eau puis disposez là dans le panier cuisson en remontant les bords. Versez votre préparation à base d'œuf, puis disposez la patate douce et recouvrez d'épinard. Salez et poivrez. Faites cuire le tout à la vapeur pendant 20 à 25 minutes.

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Cooksnaps

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Rouen
Moi c'est Olivier,J'aime faire la cuisine du quotidien, celle qui ne rivalise ni avec top chef, ni avec un meilleur... Pâtissier, boulanger, joueur de Ukulélé, bref une de ces émissions dont vous raffolez !C'est juste une cuisine simple, avec du goût, pour faire plaisir aux amis et à la famille.Par contre, je vous invite à découvrir en parcourant mon site www.miam-attitude.com, les biens faits que vous procurent certains aliments et la nécessité de les ingérer régulièrement, au travers d'une vinaigrette, d'un potage, d'un dessert, d'un plat, d'une sauce ou d'une infusion...
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