Wok de alcachofas, setas y pulpo, con patatas paja

Seguimos en el mes de los buenos propósitos, y aprovechando los productos que están en temporada.
Hoy os traigo otra rica receta con alcachofas, que es mi último gran descubrimiento en la verdura (hace unos años, yo era de las que odiaba toda la verdura), y ahora, cualquiera lo diría.
Debe ser la edad, que nos hacemos más tolerantes.
#menúsemanal
#buenospropósitos
#productodetemporada
Wok de alcachofas, setas y pulpo, con patatas paja
Seguimos en el mes de los buenos propósitos, y aprovechando los productos que están en temporada.
Hoy os traigo otra rica receta con alcachofas, que es mi último gran descubrimiento en la verdura (hace unos años, yo era de las que odiaba toda la verdura), y ahora, cualquiera lo diría.
Debe ser la edad, que nos hacemos más tolerantes.
#menúsemanal
#buenospropósitos
#productodetemporada
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas.
Lavar, cortar tipo paja, y dejar 20 minutos en un recipiente con agua.
Escurrir, colocar en la bandeja de la airfryer, echar un chorrito de aceite de trufa y uno de romero, embadurnar, espolvorear con unas vueltas de molinillo de sal negra, y meter en la freidora a 200° durante 15 minutos, mover y programar 5 minutos más, o hasta que estén doradas y crujientes. - 2
En el wok, echar un chorrito de aceite y una pizca de sal, y a fuego lento y tapado, rehogar las alcachofas hasta que se hayan descongelado a medias.
- 3
Añadir las setas y rehogar hasta que hayan soltado todo el agua y se esté consumiendo.
- 4
Cortar el pulpo en rodajas, añadir un chorrito de aceite, una pizca de sal, una pizca de pimentón, y añadir al wok, moviendo para integrar todo.
Dejar unos minutos a fuego lento hasta que reduzcan todos los jugos. - 5
Poner una cama de patatas en los platos, y poner encima el salteado, espolvoreando con una pizca de ñora y perejil.
- 6
Bon profit !!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pulpo picante con patatas paja
#recetasdemama#diadelamadre #recetasBonitasDesde los 3 a los 7 años, estuve viviendo en A Coruña, y todos los domingos, nos llevaban mis padres a la zona del puerto a pasear. Después del paseo, íbamos a un bar (recuerdo que tenía las paredes pintadas en verde), que estaba junto a la pl. María Pita (Ayuntamiento), y allí comíamos los grandes manjares de las rías gallegas. En especial recuerdo el pulpo y las gambas al ajillo (plato preferido de mi padre).Así que este plato se lo dedico a la mujer que me dio la vida y que junto a mi padre, me ha enseñado tanto y me ha hecho ser la persona que soy... va por ti MAMÁ❤️ Encar -
-
Wok de calçots, pota y almejas
Vamos con una sencilla, rica y sana receta, aprovechando que estos deliciosos productos están en plena temporada.#menúsemanal#productodetemporada Encar -
Pulpo, patatas y grelos
En esta semana que empezamos, arranca la Feria Gastronómica de Xantar en Ourense. Entre las actividades de la Feria está la de resaltar los productos gallegos de Denominación o con el sello de Productos de Indicación Geográfica Protegida.Entonces coincidiendo con el arranque de la Feria, publico esta preparación con productos nuestros, de nuestra tierra y con toda su esencia en el sabor.http://boproveito.blogspot.com.es/2016/02/pulpo-patatas-y-grelos.html José Luis Oliveira Pereira -
Wok de pulpo con judiones de La Granja y champiñón Portobello
Terminadas las fiestas, volvemos a la cocina del día a día, hoy con un plato sencillo, fácil de preparar y muy completo y nutritivo. Jesús Ruiz -
Sartén de arroz con alcachofas y pulpo
Un delicioso arroz, sabroso y fácil de preparar, con productos de temporada. Se acompaña muy bien con una ensalada fresca a nuestro gusto. Jesús Ruiz -
-
Patatas con calamares y alcachofas
A quienes les guste el cuchareo disfrutarán de lo lindo con este plato de Patatas con calamares y alcachofas. ¡Resulta delicioso! Yo he usado corazones de alcachofas en conserva, pero de alta calidad. El motivo es evitar que se deshagan durante la cocción. La verdad es que aguantaron más que bien, como se aprecia en la foto. Y eso que estuvieron 30 minutos hirviendo!! Aquí el vídeo de la receta: https://youtu.be/ULajxKhpT5U CocinarParaCuatro -
Patatas con mejillones y pulpo
Me habían sobrado unos mejillones y una pata de pulpo cocido, también tenía unos guisantes frescos y con esto se me ocurrió hacer este guiso. Deje la nevera sin restos, solucione la comida y........estaba buenísimo. Espero que os guste. Bruxina -
Wok de setas con patatas y castañas a la mostaza
Después de más de un mes sin nuestro café semanal, hoy tocó, por fin, el reencuentro. Siempre nos pasa lo mismo: después de un verano tranquilo, llegan unas semanas donde todo, inexplicablemente, se complica. Pero, de nuevo, tocó una bebida caliente en las manos, mientras detrás de los cristales el cielo lloraba y el océano bramaba a lo lejos.Entre sorbo y sorbo, mi hermana —con peinado de estreno— le preguntó a mi anfitriona si veríamos el mismo océano a pesar de mirarlo desde lugares distintos. Mi madre —con su melena lisa e impoluta— le contestó: "Ni siquiera se ve lo mismo mirando desde el mismo sitio con ojos diferentes. O con compañía diferente. O en épocas diferentes". Yo —ataviada con mi moño de diario, que suelo alternar con la trenza— concluí, tras mi último sorbo al cappuccino que seguramente el océano es como la vida.(16º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).#DelantalDorado23#mycoffeetime Arianne -
Wok de pulpo con garbanzos tres pimientos
A menudo he preparado platos similares de garbanzos con pulpo y es que, con muy poco más, tienes una completa y deliciosa comida que entra muy bien en día fríos que además preparas en un abrir y cerrar de ojos. Jesús Ruiz -
Patatas con pulpo
Sencillo y delicioso plato para una comida en días más fríos, como los que estamos teniendo. El toque picante al plato me parece esencial, si bien como siempre lo dejo a elección (o tal vez no). Jesús Ruiz -
Pulpo con piperrada y patatas
A mi marido le encanta el pulpo como a todo buen gallego por lo que cuando tengo un ratito y quiero agasajado se lo preparo. Sale buenísimo y en media hora lo tienes. A ver que les parece lauradefelippe@hotmail.com -
Wok de arroz con setas, puerros y ciruelas pasas
Hoy me arriesgué a intentar cocinar el arroz en Wok, de la misma manera en que lo hago en la famosa cazuela ancha y poco profunda que utilizo habitualmente. Y se me ocurrió hacerlo de la manera en que os cuento en ésta receta. mis-recetas -
-
Patatas con setas y pimientos
Ya estamos en temporada de setas y como me gusta mezclarlas con todo tipo de alimentos, en este caso, lo he hecho con uno de mis productos favoritos, las patatas. La Cuchara En la Maleta -
Cazuela de pulpo con patatas
Cazuela de pulpo con patatas. Una receta ideal como segundo plato y muy casera. 95vanedg -
Patatas con pulpo
AMIGAS HOY A COCINADO MI MARIDO HE IDO AL MERCADO Y TENIAN UNAS PATAS DE PULPO FABULOSAS NADA DE PULPO CORTADITO NOS HEMOS ANIMADO Y LO COMPRAMOS LUEGO MI MARIDO LO PREPARO ESPERO QUE OS GUSTE esther -
Alcachofas con patatas y almejas
Creedme cuando os digo que acabé con el caldito a cucharadas. Es un guiso de lo más rico pero como sopita está brutal.Vais a creerme también si os digo que las alcachofas son de bote y las almejas son ya compradas cocinadas y envasadas al vacío? No son del Mediterráneo ni del Cantábrico pero no vamos a ser quisquillosos 😂😂😂#DelantalDorado23 Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? -
Alcachofas con almejas y patatas
Esta receta la vi en un programa de Arguiñano, me pareció sencilla y la probé... Todo un éxito, por eso la comparto #delantaldorado #todocasero Raspa -
-
-
-
-
Patatas con pulpo
Hacía mucho que no preparaba esta receta y eso que es uno de los platos preferidos de mi marido. Así que hoy he decidido darle la sorpresa y prepararlo. La verdad es que es una receta muy sencilla y rápida de hacer. Espero que os animéis a prepararla y os guste tanto como a nosotros. Sarandonga -
-
Pulpo con patatas
El pulpo nos gusta de todas maneras pero así las patatas están muy ricas#mirecetario juani Gernika -
-
Alcachofas con langostinos y almejas
Versión con productos congelados de una receta de mi suegra... no me entusiasman las alcachofas pero así están buenísimas. #platounico Reich -
Gulas con alcachofas y letras de patatas
Como nuestro congelador esta siempre atiborrado, de cuando en cuando, se tienen que sacar cosas de el y en esta ocasión opte por utilizar unas gulas congeladas, unos corazones de alcachofas asadas que tenía congelados y unas patatas fritas con forma de letras, con muy poco trabajo. jorbasmar
Más recetas
Comentarios (4)