Wok de calçots, pota y almejas

Vamos con una sencilla, rica y sana receta, aprovechando que estos deliciosos productos están en plena temporada.
#menúsemanal
#productodetemporada
Paso a paso
- 1
Poner las almejas en agua y sal, para eliminar la posible arena que puedan tener. Enjuagar y poner al fuego tapadas con el vino hasta que se abran.
- 2
Limpiar los calçots, lavar y cortar en trozos de 1 cm. aproximadamente.
La parte que he desechado, la he guardado para caldo. - 3
Echar un chorreón de aceite en el wok, y rehogar tapados a fuego lento con una pizca de sal.
- 4
Cuando empiecen a pochar, subir a fuego alto para dorarlos un poco, añadir el pimiento choricero y sofreír un minuto.
- 5
Añadir la pota, una pizca de sal, las almejas con el caldo, y cocinar a fuego lento, moviendo de vez en cuando hasta que reduzca el caldo quedando una salsita.
- 6
Al emplatar, espolvorear con perejil y ñora.
- 7
Bon profit !!!
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Wok de alcachofas, setas y pulpo, con patatas paja


Alubias con pota y almejas


Patatas caldosas con almejas


Patatas con sepia y almejas


Patatas con gambas, calamares y almejas


Alubias con almejas


Garbanzos con almejas y langostinos


Alubias con almejas


Patatas con almejas


Patatas con almejas


Alubias con calamar, gambas y almejas


Wok de pack choi, setas y gambas al ajillo


Potxas con almejas


Patatas con almejas


Patatas con almejas


Patatas con almejas


Alubias con almejas


Alubias con almejas


Alubias con almejas


Patatas con almejas


Alcachofas con langostinos y almejas


Caldero de arroz con almejas, gambas y calamar


Almejas con patatas caldosas


Arroz de calamar con almejas


Alubias con almejas


Alubias con almejas


Langostinos con almejas


Cazuela de calamares y almejas


Gambas y almejas al ajillo 🦐


Alubias blancas con almejas en olla exprés

Comentarios (4)