Trucha con tomate, verduras y taquitos de jamón

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Tengo que romperme un poco la cabeza cada vez que hago pescado para que resulte un plato rico que guste en casa, ya que la única amante del pescado soy yo.
Esta vez no tenía ganas de pensar mucho, así que he decidido hacer esta receta sencilla.

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Ingredientes

2 personas
  1. 1trucha grande abierta por la mitad sin espinas
  2. 200 grstomate triturado
  3. 1/2puerro grueso o 1 pequeño
  4. 1/2pimiento verde italiano
  5. 1zanahoria
  6. 1 tarrinataquitos de jamón
  7. 50 mlvino blanco
  8. 1/2 cucharillapimienta molida
  9. 1 cucharillaorégano
  10. 1 cucharillaajo en polvo
  11. Sal
  12. Aove

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos una cucharada de aove en la sartén y pochamos las verduras. Les echamos las especias y removemos.

  2. 2

    Cuando estén casi pochadas echamos el.vino blanco, dejamos que se evapore el alcohol y añadimos el tomate.

  3. 3

    Cuando esté echa la salsa echamos los taquitos de jamón y removemos. Lo tenemos al fuego un par de minutos y lo servimos.

  4. 4

    Ponemos sal a la trucha, un chorrito de aceite en la sartén y colocamos las truchas con la piel hacia abajo. Dejamos que se hagan durante unos 5 minutos y les damos la vuelta. Apagamos el fuego y las dejamos un par de minutos para que terminen de hacerse con el calor residual. De esta forma ahorramos un poquito de energía eléctrica.

  5. 5

    Colocamos media trucha en cada plato, con la salsa, ¡¡y disfrutamos de la cenita!!.

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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