Sopa de verduras con tacos de jamón

Pilar Vaca Lázaro
Pilar Vaca Lázaro @cook_5439156
Cáceres

Ahora que llega el tiempo frío esta sopita es genial para entrar en calor. Reconstituyente y sanísima.

Sopa de verduras con tacos de jamón

Ahora que llega el tiempo frío esta sopita es genial para entrar en calor. Reconstituyente y sanísima.

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Ingredientes

  1. 200 grbrócoli
  2. 1 pocoapio
  3. 2puerros (parte blanca)
  4. 3-4alcachofas
  5. 1cebolla mediana
  6. 3-4zanahorias
  7. 3-4 dientesajo
  8. 75 grjudías verdes
  9. Varios tronquitos de acelga
  10. 100 grjamón en tacos
  11. al gustoSal y pimienta
  12. 2-3 cucharadasaove

Paso a paso

  1. 1

    En una olla o cazuela calentamos el aceite y en ella sofreímos los ajos y la cebolla muy picaditos.

  2. 2

    Pasados unos minutos añadimos los puerros lavados y troceados también echamos los tronquitos de acelgas y el apio en trozos pequeños. Dejamos rehogar todo unos minutos y añadimos un poco de sal.

  3. 3

    Ahora añadimos los taquitos de jamón seguimos rehogando y también añadimos las zanahorias en trozos pequeñitos, y por último echamos las alcachofas y el resto de las verduras brócoli, judías verdes. Todo troceado en pedazos pequeños.

  4. 4

    Aliñamos con la pimienta y echamos el agua para que cubra bien todos los elementos.

  5. 5

    Dejamos cocer unos 25 o 30 minutos hasta que esté rendida la verdura. El tiempo depende del tipo de verdura, cuanto más pequeño sea los trocitos antes de coceran.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Pilar Vaca Lázaro
Pilar Vaca Lázaro @cook_5439156
Cáceres
Aficionada a la cocina, a la gastronomìa y al arte culinario.
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