Espaguetis boloñesa. (Estilo libre)

El cooksnap de Carmen Dolores Perdomo León cuando hizo Espaguetis boloñesa. (Estilo libre).
Tamara Bargon
Tamara Bargon @cook_8402469
Gandía
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Ingredientes

1h
6 raciones
  1. 1cebolla grande
  2. 2 dientesajo
  3. 2zanahorias
  4. 2 latastomate triturado
  5. 2tomates
  6. 1 hojalaurel
  7. 500 grcarne picada mixta
  8. 1 cucharada soperaorégano
  9. Espaguetis
  10. al gustoSal y pimienta
  11. Aceite de Oliva virgen extra

Paso a paso

1h
  1. 1

    En una cazuela poner agua a hervir, con un poco de sal y una hojita de laurel. (Esto último es opcional) cuando rompa a hervir añadir la pasta.

  2. 2

    Mientras se cuece la pasta, pelar y limpiar la zanahoria, cebolla y ajos. Después picar todo.

  3. 3

    En una sartén antiadherente, poner un poco de aceite de oliva virgen extra, añadir la zanahoria, la cebolla y los ajitos picados. Remover de vez en cuando y dejar pochar a fuego medio.

  4. 4

    Cuando la verdura esté pochada añadir la carne picada. Remover todo bien y dejar un par de minutos. A continuación salpimentar al gusto.

    Foto del paso 4 de la receta: Espaguetis boloñesa. (Estilo libre)
  5. 5

    Cuando la carne esté casi hecha, rallar los tomates y añadirlos. Cocinar unos minutos y podemos añadir el tomate triturado. Remover bien, añadir el orégano y cocinar unos dos o tres minutos más, a fuego medio.

    Foto del paso 5 de la receta: Espaguetis boloñesa. (Estilo libre)
  6. 6

    Por último se puede servir la pasta en un plato y poner la la salsa que hemos hecho encima o, como yo he hecho esta vez, añadir a la boloñesa la pasta y mezclar todo antes de servir. Sí se quiere añadir queso rallado por encima estará buenísimo.

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Escrita por

Tamara Bargon
Tamara Bargon @cook_8402469
Gandía
Soy una vizcaína que ahora vive en Gandía. La cocina me viene un poco de cuna, abuelos paternos cocineros y hosteleros, padres cocinillas! sin plantearmelo acabe siguiendo sus pasos en hostelería y como no, en la cocina. Soy de las que pienso que la cocina en el País Vasco es cultura, es pasión y yo le pongo amor a todo lo que cocino, me gusta aprender y arriesgar aunque a veces no me salgan como quiero.
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