Espaguetis boloñesa. (Estilo libre)
Paso a paso
- 1
En una cazuela poner agua a hervir, con un poco de sal y una hojita de laurel. (Esto último es opcional) cuando rompa a hervir añadir la pasta.
- 2
Mientras se cuece la pasta, pelar y limpiar la zanahoria, cebolla y ajos. Después picar todo.
- 3
En una sartén antiadherente, poner un poco de aceite de oliva virgen extra, añadir la zanahoria, la cebolla y los ajitos picados. Remover de vez en cuando y dejar pochar a fuego medio.
- 4
Cuando la verdura esté pochada añadir la carne picada. Remover todo bien y dejar un par de minutos. A continuación salpimentar al gusto.
- 5
Cuando la carne esté casi hecha, rallar los tomates y añadirlos. Cocinar unos minutos y podemos añadir el tomate triturado. Remover bien, añadir el orégano y cocinar unos dos o tres minutos más, a fuego medio.
- 6
Por último se puede servir la pasta en un plato y poner la la salsa que hemos hecho encima o, como yo he hecho esta vez, añadir a la boloñesa la pasta y mezclar todo antes de servir. Sí se quiere añadir queso rallado por encima estará buenísimo.
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