Ñoquis de papa con salsa 4 quesos
Camila A. Barisic @Camila_Barisic
Este 29 tuve visitas y nada mejor que hacer un rico plato típico de todos los 29, ñoquis! A diferencia de otras veces que lleva tuco, salió una rica salsita de 4 quesos rápidita. #lacocinanosune
Ñoquis de papa con salsa 4 quesos
Este 29 tuve visitas y nada mejor que hacer un rico plato típico de todos los 29, ñoquis! A diferencia de otras veces que lleva tuco, salió una rica salsita de 4 quesos rápidita. #lacocinanosune
Paso a paso
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Primero, lavaremos bien las papas y le haremos unos tajitos para hervirlas.
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Una vez que estén blandas, las retiramos y escurrimos. Lo ideal es esperar un poco a que se entibien para pelarlas.
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Luego de que estén bien peladas, las pureteamos.
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Añadimos la yema de huevo y de a poco vamos a ir agregando la harina.
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Mezclamos con cucharada de madera hasta ir formando una masa que no se nos pegue a nuestras manos.
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Haremos un bollo y vamos estirando hasta que nos quede cilindros, cortamos de tamaño chico.
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Con ayuda de un tenedor o ñoquera, con abundante harina, lo vamos a pasar por los dientes para darle la típica forma.
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Dejaremos en una asadera con abundante harina para que no se peguen así se secan un poco. Mientras tanto, haremos la salsa
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Para ello, vertemos un chorrito de aceite de oliva y doraremos la cebolla
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Luego le agregaremos los quesos y la crema de leche.
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Condimentamos a gusto, y una vez que nos quede con más textura bajamos el fuego.
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En una olla con abundante agua, hervimos los ñoquis. Una vez que floten, servimos.
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Arriba le colocaremos la salsa y decoramos con perejil. Pronto para disfrutar! A no olvidarse de poner dinero abajo del plato ;De
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Gracias al cambio en mi alimentación me reencontré con el gusto de cocinar y experimentar nuevos sabores. Subiré recetas saludables y variadas para cualquier ocasión!
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