ROSCA TRENZADA RELLENA DE 🍫CHOCOLATE🍫🍩🧉Y CHOCO Y 🥥COCO🥥🍩🥥🧉(ideal para el mate)🧉🍩🧉

Patricia Pinola🇦🇷
Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi
Capital Federal, Argentina

#cumplimos8 Esta exquisita y suave masa es en general como muchas masas de roscas…Varía el relleno se puede utilizar mermelada, frutos secos, dulce de batata, membrillo o choco/batata, Nutella, pasta de maní, etc.., etc... Lo que tu imaginación disponga…😀🤗 La masa es muy suave y súper deliciosa 😋😋 El resultado final…..especial para los mates 🥮🧉🥧🧉aunque cada uno esté con el suyo….🙏🏼🤷🏻‍♀️😋🤩 🧉🧉🧉🧉🍩🍫🥮🍫🥧🍫Muchas gracias @cristinarecetas1956 ❤️ Me gustó mucho la receta❤️😘🙏🏼

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Ingredientes

  1. Para una rosca:
  2. 500 grsharina 000
  3. 100 grsazúcar
  4. 25 grslevadura fresca
  5. 140 ccleche tibia
  6. 2huevos
  7. 30 grsmanteca (temperatura ambiente)
  8. Esencia vainilla (a gusto)
  9. RELLENO:
  10. 25 grsmanteca fundida (para pincelar)
  11. Cacao para taza (cantidad necesaria para cubrir el rectángulo de masa)
  12. Coco rallado (para poner sobre el chocolate para taza)
  13. CUBIERTA: (la use para una rosca, la otra la cocine sin ninguna cobertura)
  14. 2 cucharasazúcar (tamaño sopa)
  15. Cáscara de 1 naranja rallada

Paso a paso

  1. 1

    Colocamos sobre la mesa en forma de corona la harina junto con el azúcar en el hueco central los huevos y los batimos un poco, la esencia de vainilla y la manteca.Desgranamos la levadura en la leche tibia y vamos formando la masa.Es conveniente ayudarse con un cornet ya que es una masa chiclosa

  2. 2

    Tratar de trabajarla sin colocar mucha más harina.Una vez unida la dejamos descansar por 30’ hasta duplicar su volumen.Debe estar en lugar cálido y tapada

  3. 3

    Una vez pasado ese tiempo desgasificamos y estiramos con palote de amasar sobre mesada enharinada formando un rectángulo al que vamos a pincelar con la manteca fundida restante y cubrir con el chocolate en polvo (una rosca, la otra la cubrí con chocolate y coco)

  4. 4
  5. 5

    Arrollamos y llevamos a la heladera por 30’ más

  6. 6

    Transcurrido ese tiempo cortamos en forma longitudinal comenzando a formar la trenza y luego la rosca.

  7. 7

    Colocamos la rosca en la placa aceitada donde se va a cocinar y dejamos antes de llevar al horno descansar por 15/20’ más.Pasado ese tiempo la cocinamos

  8. 8

    Solo a una rosca la cubrí con un preparado de cáscara de una naranja rallada y dos cucharadas de azúcar, (mezcle ambas cosas y coloque sobre la superficie)

  9. 9

    Cocine a horno precalentado a temperatura media hasta dorar y al introducir un palillo salió limpio

  10. 10
  11. 11

    Las cantidades arriba mencionadas son para la preparación de una sola rosca.Hice 2 roscas doblando las cantidades de ingredientes.

  12. 12

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Escrita por

Patricia Pinola🇦🇷
Capital Federal, Argentina
Siempre pensé que no hay recetas fáciles, se necesita tiempo, dedicación y una gran cuota de amor por este arte que es la cocina ❤️🇦🇷🧑🏻‍🍳🇦🇷
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