Champiñones en salsa de vermut blanco (Sin sal)
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén con un chorro de aceite echamos el ajo picado y una cayena
- 2
Cuando el ajo está dorado echamos las setas y los champiñones(yo utilizo champiñones laminados). Se sofríe un par de minutos y echamos la harina y removemos 8 minutos más
- 3
Vertemos el vermut de Reus y 1/2 vaso de agua, lo dejamos a fuego medio 20 minutos
- 4
Apagamos el fuego, echamos el jengibre y el perejil, removemos y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramón Palmerín Granado le encantará ver cómo quedó.
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En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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