Tacos de Langosta al pastor
Ideal para tacos al pastor
Paso a paso
- 1
Remover el caparazón de la cola de la langosa partiéndola por la mitad a lo largo.
- 2
Quitar las semillas y las venas de los chiles
- 3
En una cazuela con agua caliente meter los chiles previamente desvenados por 5 min. aporx. y dejar enfriar.
- 4
Licuar los chiles con aceite de oliva, vinagre de manzana, comino, clavo, canela, tomillo, cebolla, hojas de laurel, dientes de ajo, sal y pimienta. La mezcla debe quedar espesa pero no tanto, agregar agua o aceite para dejarla más manejable sin que se vuelva líquida.
- 5
En un recipiente poner la carne de langosta
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Donato Trejo le encantará ver cómo quedó.
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