Arrocito graneado con verduritas
Es una receta que aprendí de mi papá🥰
Paso a paso
- 1
Primero picamos la cebolla y la zanahoria. Mientras tanto, en una olla colocamos aceite.
- 2
Colocamos los ingredientes en la olla, y cocinamos a fuego medio. Rallamos el ajo y cocinamos hasta que quede doradito. Añadimos el caldo de pollo, yo utilicé una pastilla y mezclamos. Por último, añadimos la sal.
- 3
Luego, agregamos el arroz y a fuego medio con una cuchara de madera vamos revolviendo sin parar. Cuando el arroz comience a tornarse de color blanco, añadimos el agua. El agua sólo debe sobre pasar un dedo de nosotros, no más, es el secreto para que quede muy graneado. Cuando hayamos añadido el agua, subimos la llama a fuego alto y cocinamos.
- 4
El agua debe evaporarse, una vez que esté como en la foto, bajamos la llama al mínimo y cocinamos con la olla tapada. Aquí, yo utilizo una tostadora para que se cocine más lento, pero si no tienes, basta con tenerlo en mínimo y tapado. No destapar la olla, sino no se graneará.
- 5
Y listo! Se debe cocinar entre 15 a 25 minutos el arroz o cuando los granos se vean separados. Espero que les haya gustado😋🥰
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