Empanadilla de manzana con nuez caramelizada

Lo primero que haremos es pelar las manzanas córtalas en dados pequeños y hervirlas con agua, echamos dos cucharadas sopera de azúcar y la canela, dejar hasta que esté tierna.

Una vez este echa, la dejamos escurrir en un colador hasta dejarla sin agua, la aplastamos con una cuchara para sacarle todo el agua.

Mientras dejamos que escurra, haremos las nueces caramelizada, en un cazo echamos azúcar y agua removemos hasta dejar el caramelo líquido retiramos e introducíamos las nueces removemos y la vamos sacando una a una.

En papel de horno, las dejamos que se enfríen.
En una oblea echamos un poco de manzana y encima la otra, dejar un espacio para después poder cerrar bien. Para cerrar utilizaremos un tenedor sin apretar mucho.

Así con las demás, las pincelamos con mantequilla derretida y echamos por encima las almendras crudas en dados muy pequeños las ponemos en papel de horno, la temperatura será 220º y las dejamos hasta que estén doradas, según el horno.

Cuando estén doradas las sacamos y dejamos enfriar un poco, a continuación espolvoreamos con azúcar glass y en un lado ponemos la nuez caramelizada, está buenísima espero que disfrutes comiendo en familia o con amig@s, un postre o merienda que a todos les gustarán.

Si no tenéis azúcar glass la podemos hacer al instante, os diré como, en un vaso de batir, echamos azúcar y batimo constantemsnte hasta hacer el azúcar en polvo, y ya tenemos nuestro glass echo por nosotr@s mism@s.
¡¡Buen provecho!!