Empanadillas de espinacas, queso crema y manzana
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
#vegetal poco os voy a decir....cremosas, suaves, crujientes....una auténtica delicia
Empanadillas de espinacas, queso crema y manzana
#vegetal poco os voy a decir....cremosas, suaves, crujientes....una auténtica delicia
Paso a paso
- 1
Picar muy pequeños la cebolla y el puerro. Poner una sartén con un poquito de AOVE a fuego bajo y poner a pochar
- 2
Pelar, picar muy pequeño el jengibre y añadir a la sartén
- 3
Lavar, pelar y picar la manzana muy pequeña. Añadir a la sartén con un poquito de sal y pimienta negra recién molida
- 4
Remover y dejar pochar todo junto hasta que esté muy blando. Retirar del fuego y reservar
- 5
Lavar, secar y poner las espinacas en una picadora (o picar muy pequeña con un cuchillo). Añadir la mezcla de la sartén y picar todo junto
- 6
Meclar bien con la picadora. Poner en un bol
- 7
Añadir el queso crema y mezclar hasta tener una pasta espesa
- 8
En las obleas ponemos un poco de la mezcla, cerramos bien y reservamos hasta tener todas
- 9
Ponemos una sartén con abundante AOVE a fuego medio-alto y las vamos friendo. Pasamos a un plato con papel absorbente hasta que estén todas
- 10
Emplatamos y servimos
- 11
Buen provecho!!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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