Empanadillas de manzana
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Una fácil y rápida si lo haces con las obleas ya hechas. Pero la masa hecha en casa no es difícil, aquí yo ya subí una receta para hacer la masa. Aproveche que me habían sobrado y las tenía congeladas. Hice solo cuatro, pero pueden duplicar la receta sin problema . Se pueden hornear o freír. Yo las hice con la freidora de aire.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Las manzanas se pelan y se cortan en pedazos pequeños. Se ponen en una Lolita con la mantequilla, azúcar, canela y agua. Se cocinan a fuego medio hasta que se ablanden y se espese un poco. Se dejan enfriar. Se coloca dos cucharaditas de manzana en cada oblea, se mojan los bordes y se doblan.
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Se sellan los bordes con un tenedor, cucharita o repulgue. Yo las pinté con huevo batido y las horneé durante 20 minutos a 180º C. Hay quien les ponen por encima después del huevo batido, una mezcla de azúcar y canela antes de hornear. Yo no le puse.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
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Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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