Empanada de conejo a la extremeña
francisco @cook_15065557
A la parrilla el conejo como los castúos o extremeños. Yo me inspiro en el conejo a la extremeña.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Despiezar y limpiar el conejo ponerlo a la parrilla hasta tostarlo bien.
- 2
Después se deshuesa el conejo y se corta bien la carne y se le echa un poco de sal (esto es opcional).
- 3
Se pela la cebolla y se corta en trozos pequeños y se pone a pochar lentamente en aceite de oliva. Echar el ajo laminado.
- 4
Cortar el pimiento y sacarle la parte blanca porque amarga. A medio pochar la cebolla echar el pimiento rojo y verde.
- 5
Escaldar en agua hirviendo el tomate. Dejarlo enfriar para pelarlos y mondarlos.
- 6
Picar el tomate sin las semillas. Mejor en cuadritos. Echar al pochado el tomate. Dejar que se haga el sofrito. Echar la carne de conejo y rectificación de la sal. Dejar enfriar el relleno.
- 7
Cuando la masa esté preparada, hacer dos partes: una grande para la base de la empanada. Poner la masa en una bandeja de horno con papel con mantequilla. Y bien extendida. Rellenar.
- 8
Extender la masa pequeña, ponerla encima de la grande y hacerle un agujero en el medio. Batir un huevo con un poco de agua y pincelar la superficie.
- 9
Cerrar el borde de la siguiente manera: haciendo un rollo en el borde y meter en el horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos o hasta que esté bien dotada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A francisco le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15960477
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
Empanada de conejo
Receta casera desde 1950
Empanada gallega de conejo
La receta se puede hacer con conejo con hueso o deshuesado.Gracias a mi madre por recordar esta receta tradicional gallega.
Chuletitas de conejo lechal empanadas
Los romanos fueron los primeros en apreciar el valor culinario del conejo, ello potenció la cría de estos animales en algunas islas del Mediterráneo, a comienzos de la nueva era, el traslado de unos cuantos conejos a las Islas Baleares provocó una plaga que obligó a los pobladores isleños a pedir socorro al emperador romano.La inclinación entre los romanos por el conejo trajo consigo la cría doméstica, construyeron criaderos cuya mayor exquisitez consistía en las crías recién nacidas del conejo de monte.La parte del conejo que más se aprovecha es el lomo, se puede preparar asado en una pieza o troceado en filetes o medallones con mantequilla en el horno durante unos minutos,de las vísceras del conejo se aprovecha tan sólo el hígado por su gran sabor.
Empanada ponferradina
#familiar Está receta de empanada es como se hace en el Bierzo. La aprendí de mi madre y mi madre de la suya. Espero que os guste , es súper jugosa y 😋😋😋
Empanada de ternera asturiana
Vamos hacer otro tipo de masa dlstinta, a la de empanada de lomo con pimientos, lleva más tiempo pero también sale muy rica.
Empanada de ternera
Empanada de carne y alcachofas
Como la carne me gusta y las alcachofas me encantan, probe a juntarlo en una empanada, el resultado fue que no quedaron ni las migas
Empanadas de cordero
Me encuentro trabajando en Qatar en un restaurante latino y se me ocurrió hacer empanadas argentinas!
Empanada de carne
#VaciaTuNeveraLa masa la compré por equivocación hace unos días (la cogí pensando que era una base de pizza) y no me decidía a hacer nada con ella; la carne llevaba congelada una temporada y un día por otro no la daba utilizado para nada ; la cebolla y los ajos llevaban tanto tiempo en casa que a punto estuvimos de bautizarlos 😬😬😬; el huevo.... A nada que lo dejase en la nevera eclosionaba 🐣🐣y el pimiento lo fui a comprar. Aprovechando el reto de esta semana, estoy haciendo una limpieza de nevera y despensa fenomenal 🤩🤩
Empanada a la boloñesa tradicional
#empanadilleando
Empanada Asturiana
A mi modo. Porque yo le pongo ternera guisada y la empanada Asturiana no la lleva. Es sólo de chorizo panceta y jamón. A mi me gusta más la mía
Empanada berciana
Una muy buena idea para poner de picar o comer en estas fiestas. La podéis preparar por la mañana y comer por la noche sin ningún problema. La auténtica no lleva carne , lleva panceta, yo al no tener le puse la carne. La masa para la empanada la compre, pero tengo una receta de masa de pan para empanadas.FELICES FIESTAS A TODOS🌲🥂🎅🤶 #lospancorbo #empanada #bierzo #recetasfamiliares .
Empanada especial de pollo
Se ha convertido en mi empanada favorita, me parece absolutamente deliciosa. Podéis hacerla de diferentes maneras, con atún e incluso con tomate frito, pero para mí el toque está en el queso de cabra y la cebolla caramelizada. No os lo perdáis.
Empanada de ternera
Esta empanada de ternera es de las que jamás se olvidan.
Empanada de pollo asado
Las empanadas nos da mucho juego en la cocina las podemos rellenar de lo que más nos guste, así que me ha quedado pollo asado y con hojaldre que tenia en el frigo la he preparado, buenísima.
Empanada de cordero cortada a cuchillo
Empanada de boquerón
Cocina en casa de masas saladas
Empanada de carne
Uno de los platos más socorridos para cuando tenemos invitados es la empanada. Ya sea en formato grande para cortar en porciones o en las empanadillas individuales, podéis hacerla más completa si queréis añadir chorizo o bacon o si queréis introducir más hortalizas tales como pimiento, puerro, zanahoria o apio picado, como si hicierais una salsa boloñesa.
Marta Ardavin 
Empanada de raya
Receta de aprovechamiento
Empanada de champiñones y carne de cordero
Tenia carne de cordero asada en el congelador, que me sobró otro día y como no era mucha cantidad, la he aprovechado para hacer esta empanada con masa de hojaldre, que ha quedado muy rica y llena mucho, casi podría ser un segundo plato.Si queréis hacer esta salsa besamel, que es muy fácil pinchar el enlace salsa bechamel diferente (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/34173-salsa-bechamel-diferente)
Empanadas de cordero
A estas deliciosas empanadas las he aprendido a preparar en Mallorca, con cordero, panceta y sobrasada. Tanto su masa como su forma típicas del lugar. Unas empanadas imperdibles.
Empanada de carne
Empanada de picadillo
En época de matanzas podemos encontrar en las carnicerías el picadillo de los chorizos que es delicioso y para una empanada como esta queda muy bueno.
Empanada de carne
Empanada de pollo
La empanada es un plato muy sabroso y fácil de hacer. Se puede rellenar de atún, carne picada, verduras o, como en esta receta, de pollo.Siento no haber puesto una foto de la ración pero nos la hemos comido antes de darme cuenta 😅
Empanada de chipirones
Esta receta se la dedico a Mery-Mary de Asturias a petición suya. La masa lleva manteca de cerdo que se puede prescindir de ella si no gusta, esto no variará las cantidades del resto de ingredientes necesarios.
Empanada hojaldrada de escabeche
Una empanada de escabeches, utilizando una latade bonito en escabeche y otra de mejillones en escabeche, y con masa de hojaldre, más ligera que la masa de empabada tradicional.Se puede usar o bonito, o atún o caballa en escabeche, las tres cosassirven pero que sea en escabeche, yo opté por una buena lata de bonito en escabeche que tenía, y en cuanto a los mejillones, mejor que sean de buena calidad y no pequeños, aunque los vamos a cortar pero mejor que sean medianos o grandes. Como siempre digo, el resultado final de un plato siempre dependerá de la calidad de sus ingredientes, es de lógica, cuanto mejor sean los ingredientes, en este caso el bonito y los mejillones, más rica estará la empanada.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/02/empanada-hojaldrada-de-escabeche.html
Empanada de carne
Puedes ver la vídeo-receta aquí. https://www.youtube.com/watch?v=-wtVBhBPIgc
Empanada de boquerones
Otra manera de comer los boquerones, previamente congelados por más de 5 días para prevenir.Todo un manjar, si os gustan los boquerones no dudéis en hacerla!Ya me contareis!Vamos manos a la cocina
Empanada de carne
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15960477
Comentarios