💚 Torta San Valentino al pistacchio💚

Giada
Giada @GiadaInCucina

💚 Torta San Valentino al pistacchio💚

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Ingredienti

Teglia diametro 18 cm
  1. PAN DI SPAGNA:
  2. 1uovo
  3. 30 grzucchero
  4. 30 grfarina
  5. 1 pizzicosale
  6. CREMA:
  7. 100 mllatte
  8. 1 mlaroma pistacchio
  9. 30 grzucchero
  10. 15 grfarina
  11. 15 grfarina di pistacchio
  12. 1uovo
  13. 50 mlpanna montata
  14. 1 cucchiaiocrema spalmabile al pistacchio
  15. goccecioccolato q.b
  16. BAGNA:
  17. 1 cucchiaiozucchero
  18. 100 mlacqua
  19. 1 mlaroma pistacchio
  20. PASTA FROLLA SENZA LIEVITO:
  21. 125 grfarina
  22. 38 grzucchero
  23. 38 grmargarina
  24. 1uovo

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Pan di Spagna:rivestire una teglia con carta forno.battere uova,zucchero e il pizzico di sale.quando il composto risulta essere spumoso con l’aiuto di una frusta a mano aggiungere la farina.

  2. 2

    Versare il composto in teglia,mettere in forno a 170 gradi per 40/45 minuti.effettuare prova stecchino per verificare la cottura.

  3. 3

    Crema:riscaldare il latte.in un tegame mettere zucchero e uova e mescolare;quando lo zucchero risulta essere sciolto aggiungere la farina e mescolare.appena il latte è caldo aggiungerlo al composto poco alla volta sempre mescolando.

  4. 4

    Metterlo sul fuoco e continuando a mescolare portarlo a bollore;far bollire fino alla consistenza desiderata.spegnere e aggiungere crema di pistacchio spalmabile.coprire con pellicola a contatto.quando è fredda aggiungere panna montata e gocce cioccolato

  5. 5

    Bagna:portare a bollore acqua e zucchero,far raffreddare e aggiungere aroma pistacchio.

  6. 6

    FROLLA:Mettere la margarina a sciogliere a bagnomaria;in una ciotola versare lo zucchero,quando la margarina è sciolta aggiungerla allo zucchero e mescolare,appena è fredda mettere le uova e mescolare,poi aggiungere la farina e il limone grattugiato e iniziare a lavorare l’impasto.quando l’impasto risulta essere compatto lasciarlo riposare per almeno mezz’ora in frigo.passato il tempo infarinare la spianatoia e stendere l’impasto.se ne avanza un po’ è possibile congelarlo.

  7. 7

    Con l’aiuto di un coppapasta a forma di cuore ricavare le sagome,posizionarli su una teglia rivestita da carta forno.infornare a 170 gradi per 15/20 minuti.quando sono freddi decorare i cuori a piacere.

  8. 8

    Quando è tutto pronto dividere la torta a metà’;bagnarla leggermente e mettere la crema.bagnate anche l’altra metà e poggiarla sopra;ricoprire la torta con la restante crema.poco prima di servire posizionare le decorazioni.

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