Daniela, Luisa e Selena ci hanno portate in Ecuador con questa gustosa minestra a base di quinoa. La quinoa non è un cereale ma un'erbacea ed è alla base dell'alimentazione delle popolazioni andine.

Grazie a Daniela, Luisa e Selenia che, durante una diretta dall'Ecuador di "Indovina chi viene a cena? Verona" hanno preparato alcune ricette locali, ho imparato a preparare queste crocchette.

La quinoa una pianta erbacea che si presta a varie preparazioni. La vediamo qui in veste di cialde per un aperitivo sfizioso e leggero. È grazie all'ispirazione della nostra @RaffaellasKitchen nella seconda lezione della #videoscuoladicookpad sul tema #nonsibuttavianiente abbiamo conosciuto un altra preparazione con questo meraviglioso "cereale".In questo caso io ho usato della quinoa che mi era avanzata quindi era già cotta.Anna@passionidifarro #lavideoscuoladicookpad #nonsibuttavianiete #lacucinasenzasprechi #cookpad_it #passionidifarro #mammeericette #incucinaconcookpad #quinoarecipes #ladispensadigennaio

Scoprire i molti utilizzi della Quinoa! Qui ho provato quella tricolore.Gusto particolare ma buona!

Non potevo non provare anche queste croccanti e leggere cialdine a base di quinoa, con l’aggiunta di semi di lino.Lo sapevate che i semi di lino, oltre a essere ricchi di vitamine, proteine, Calcio, Omega3 e Omega6, sono considerati “spazzini” dell’intestino per il loro elevato contenuto di fibre?!Insomma, sono ottimi alleati del nostro benessere!Grazie a Raffaella Locatelli per la bella idea fornita durante la video scuola #nonsibuttavianiente!

Avanzi miei adorati... Ricordate il tortino fatto ieri? Ecco.. La quinoa avanzata è diventata... Deliziose polpettine....

La quinoa NON contiene glutine, ottimo per i celiaci..è abbastanza energizzante e calorica.. 100 gr contengono circa 350 calorieEssendo altamente proteica, puo’ essere un valido sostituto delleproteine della carne,la quinoa viene spesso considerata un cereale, anche per il suo elevato contenuto di amidoin realtà, non appartiene alla famiglia delle graminacee ed è, invece, imparentata con gli spinaci, rappresenta comunque una valida alternativa ai cereali.Cmq, anche se la quinoa non è un cereale, puo’ essere utilizzata in sostituzione del riso o del cous cous

Io adoro la quinoa è un cereale con tante proprietà, versatile a qualsiasi preparazione dalle polpette alle minestre. La cucino sempre per me , perché è un piatto che amo.#cookpad_it #passionidifarro #quinoa

Un modo semplice ed elegante di mangiare dei legumi come i piselli e la quinoa che e un cereale non cereale.

La quinoa, pur non essendo un cereale, può essere utilizzata in cucina in sostituzione di riso, di cous cous, di miglio...Ogni 70 g di quinoa (corrispondenti a una porzione) occorre 150 ml di acqua. La quinoa è cotta quando i granì si saranno gonfiati e avranno formato un piccolo germoglio bianco.

I broccoli sono presenti in tante ricette squisite, ma fin troppo spesso se ne utilizzano solo le cimette... è un vero peccato, per due motivi: prima di tutto perché del cibo non bisognerebbe mai sprecare nulla, e poi perché si possono sfruttare tutte le parti (anche foglie e gambi!) per portare in tavola dei piatti non solo buonissimi ma anche belli da vedere! 🤩 Per questo motivo ho pensato di mostrarvi tre ricette a base di broccoli, così da oggi in poi non getterete più nulla! 💪 Cominciamo con queste piccole e deliziose polpettine, ottime come finger food per un aperitivo oppure (in quantità maggiore) per un gustoso secondo piatto, magari accompagnate da verdure saltate! E poi il profumo dello zenzero e la panatura super croccante le rendono irresistibili! ❤️ Direi che è un modo perfetto per iniziare a prepararci alla nuova videoscuola di Cookpad #nonsibuttavianiente, non trovate? 😎 Leggete fino in fondo e scoprirete cos'è quella salsina che si intravede nella foto!#dispensadigennaio

#polpette di #quinoa alla #zucca!Una #ricetta #semplice, tutta da provare! Una nuova scoperta! Una buona alternativa alla carne😜#dispensadinovembre #ilmiolibrodiricetteFatemi sapere che ne pensate 😜