Judías verdes con patatas a mi estilo (receta de aprovechamiento)

Teresa Recio (SweeTessye)
Teresa Recio (SweeTessye) @sweetessye
Barcelona

#LoCocinoNolotiro Aprovechando unos restos de pollo asado, preparé este plato completito.

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Ingredientes

30 minutos
3 a 4 raciones
  1. 350 gramosJudías planas frescas
  2. Patatas 2 grandes
  3. Pequeña porción de bacon ahumado, chorizo picante
  4. 1pechuga de pollo asada
  5. Dienteajo
  6. Aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Limpiar y cortar las judías y cocerlas en un cazo de agua con sal. Cuando estén tiernas, colamos y reservamos

  2. 2

    Cocer las patatas cortadas en porciones y cuando estén cocidas, reservar

  3. 3

    Cocer 2 o 3 huevos

  4. 4

    En una sartén colocamos 2 cucharadas de aceite oliva, freímos 1 diente de ajo bien troceado. Vamos añadiendo el chorizo y el bacon.

  5. 5

    Cuando estén doraditos añadimos el pollo cortado a trozos y removemos. Añadimos las judías y patatas reservadas.Damos unas vueltas y colocamos los huevos en láminas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Teresa Recio (SweeTessye)
Barcelona
Un descubrimiento dulce. Soy ingeniera, creativa e inquieta. Me gusta descubrir parte de este mundo a través de los sabores. La repostería es mi yoga.Instagram: @sweetessye
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