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Ingredientes

45 min
5 raciones
  1. 500 gramoscostilla de cerdo
  2. 1cebolla
  3. 3ajos
  4. 1pimiento amarillo (opcional el color)
  5. 450 gramoscalamarcitos
  6. 200 gramoslangostinos crudor
  7. 500 gramosfideos gruesos
  8. 3 cucharaditaspimentón rojo dulce
  9. 1 litrocaldo de pescado
  10. Aceite de girasol y sal

Paso a paso

45 min
  1. 1

    En una cazuela con aceite hacemos la costilla de cerdo, cuando esté bien se reservan

  2. 2

    En la misma cazuela hacemos los chipirones y los langostinos, reservamos junto al líquido que dejan ir

  3. 3

    Ponemos la cebolla, el pimiento y los ajos hasta que queden bien pochado

  4. 4

    Añadimos los fideos y removemos, damos un pas de vueltas

  5. 5

    Añadimos la carne, el pescado y el caldo, removemos

  6. 6

    Añadimos el caldo y las dos cucharaditas de pimentón dulce, remover y rectificar de sal

  7. 7

    Pasados 10/15 minutos paramos el fuego, dejamos reposar 2 minutos y servimos. BUEN PROVECHO

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Escrita por

Xavi
Xavi @Xavi_cuinetes
Vilafranca Del Penedès ( Barcelona)
Amante de la cocina, soy un cocinillas aficionado, me encanta la cocina tradicional y de chup-chup ,soy casteller de Vilafranca, hago castillos humanos 🦎, me encanta el cafè ,lo vivo.
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