Arroz caldoso con garbanzos y sepia

Elena
Elena @elecal

Un plato que triunfa siempre en casa, bien nutritivo

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2Tomates de pera maduros
  2. 1pimiento verde
  3. 1cebolla
  4. 3 dientesajo
  5. 350 gramostiras de sepia
  6. 1/2 Botegrande de garbanzos
  7. 3 puñadosarroz redondo
  8. 1 cucharaditapimentón y otra de comino molido
  9. 1 hojaLaurel
  10. Aceite de oliva y sal

Paso a paso

  1. 1

    En una olla, se sofríe bien picado en brunoise el ajo, la cebolla y el pimiento

  2. 2

    Cuando esté transparente la cebolla, añadir los Tomates rallados y sofreír

  3. 3

    Añadimos la sepia picada a trocitos y sofreímos

  4. 4

    Ahora incorporamos las especias y la sal

  5. 5

    Incorporar el arroz y mezclar un poco, luego los garbanzos bien escurridos y el laurel

  6. 6

    Añadimos agua hasta que cubra un poco.

  7. 7

    Dejar que hierva hasta que el arroz esté en su punto

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Escrita por

Elena
Elena @elecal
Me encanta inventar recetas y probar la gastronomía de cada país.Ahora tengo una compi de vida pequeñita y bueno, se pasa el rato conmigo en la cocina colaborando.
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