"Parmesana" de calabaza
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
La Parmesana suele hacerse con berenjena, pero con calabaza queda fantástica
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar y cortar la calabaza en láminas finas, cómo de 1/2 cm. Salpimentar
- 2
En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego medio hacer las láminas a la plancha. Reservar hasta que estén todas
- 3
En una sartén calentar a fuego medio-alto los 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 4
Añadir la harina y tostar
- 5
Añadir la leche caliente y mezclar con varillas que no haya grumos
- 6
Añadir sal, pimienta negra recién molida y la nuez moscada. Mezclar bien. Añadir la mitad de la Mozzarella, mezclar y retirar del fuego
- 7
Precalentar el horno a 200 grados, calor arriba y abajo
- 8
En una fuente apta para el horno poner una base de bechamel. Cubrir con una capa de calabaza.
- 9
Seguir alternando capas y terminar con una de bechamel
- 10
Añadir el resto de la Mozzarella y meter al horno unos 15 minutos
- 11
Sacar, añadir el Parmesano rallado al gusto
- 12
Volver a meter al horno, en función gratinar, hasta que el queso esté dorado
- 13
Sacar, dejar templar
- 14
Emplatar y servir caliente
- 15
Buen provecho!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16019797
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
Leer más Recetas similares
Calabazas y berenjenas con queso parmesano (en freidora de aire)
Pastel de calabaza y pollo
Parmesana de calabacines
Receta vista en la tele, sale buenísimo.
Calabacín al Parmesano
Pasta cremosa de calabaza
Esta receta es ideal para este mes, ya que estamos en Octubre el mes de la calabaza 🎃 #recetasdeotoño #calabaza #pumpkinseason
Calabacín con parmesano
Acabamos el día #tapeando con una tapa más que sencilla.#menúsemanal
Parmesana de berenjenas
Un poco de paciencia para asar las berenjenas antes de montar el gratín, mucha salsa de tomate, un buen queso parmesano y tenemos un plato clásico de la cocina italiana. Los calabacines, incluso la calabaza, pueden ser una alternativa a las berenjenas para esta elaboración, pero tradicionalmente se realiza con berenjenas rayadas si es temporada.#revistacookpad
Crema de Calabacín con Parmesano
Simple, y con el toque cremosito que le da el parmesano! 😊🧀
Nicamum Covet 
Caponata de calabaza
🎃🧅🧄🍅🌱🥜Pisto manchego, ratatouille francés, caponata siciliana…. Todas parecidas y todas diferentes. La caponata tiene como ingrediente principal la berenjena y como peculiaridad, contraste de sabores dulce, ácido y salado. Hoy hemos querido hacer la caponata con calabaza.
Berenjena y calabacín a la parmesana
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=CHNtm9DkyQUReceta tradicional de la cocina italiana que con la mezcla de sus sabores típicos, la mozzarella y salsa de tomate casera es un festival de sabores en cada bocado. Delicioso plato que se prepara sin dificultad y siempre queda riquísimo, en este caso he preparado una de sus variantes y a mi manera ya que pueden ser solo berenjenas o también con rebozado de pan.
Crema de calabacín con parmesano
Estaba escribiendo ésta receta y me planteaba que, que me gusta más si una sopa o una crema ??, es difícil la contestación, cuando hace frío un buena sopa entra de maravilla en cambio la crema tiene la ventaja que la podemos tomar fría o caliente, bien, no voy a caer en divagaciones y sólo os diré que ésta crema se merece un diez.
Carpaccio de Calabaza
#AlfombraRojaCookpad#delantaldoradoEsta receta es una nueva y divertida forma de comer calabaza cruda. En casa nos encanta la calabaza, y la utilizamos mucho en guisos, ensaladas e incluso hasta en desayunos saludables. Este plato no tiene ningún secreto, pero es perfecto, ya que su preparación es fácil y rápida, y como entrante te deja bastante saciado, gracias a los ingredientes y en el aliño incluyo unos piñones ligeramente tostados y triturados, que Le dan consistencia e igualmente lleva mostaza que junto al zumo de limón le dan un toque a cítrico chispeante. Lo mejor es que os animéis a cocinarla y ya veréis que delicia de plato.
Bastones de calabacín con parmesano
El calabacín es un producto fantástico en la cocina, ya que nos da mucho juego y además es sano y nutritivo. En esta ocasión lo vamos a preparar con parmesano (podéis usar cualquier otro queso que os guste) y al horno.Es muy sencillo, apenas lleva ingredientes y el resultado salta a la vista. Es perfecto como aperitivo o como primer plato. Está riquísimo.
Risotto de calabaza y parmesano
#abecedarioRico risotto de temporada, hay que aprovechar las calabazas!!Plato único quien quiera una ensaladita esta permitido 😜😜😜😜
Parmesana de berenjenas
Mi versión "un poco light" de las berenjenas a la parmesana. Para hacerlas más ligeras, les pongo poco queso y poco tomate frito (añado tomate natural), pero vosotros podéis ponerle la cantidad que queráis. Disfrutadlo!
Sticks de calabacín al parmesano
También podemos hacerlo con tiras de pollo, zanahoria...Se puede acompañar de salsa de tomate.
Risotto de calabaza y parmesano
Me he inspirado en otra receta.
Bastones de calabacín y parmesano
Un snack distinto, sabroso, sin manchar mucho y muy fácil de preparar.
Crema de calabacín con tomate al queso Parmesano
Una crema de calabacín suave y cremosa, con tomate y servida con Parmesano rallado, queda deliciosa.
Calabacín crujiente con parmesano
#revistacookpad
Pastas de calabaza
Fácil y ricas y con calabaza, un producto de temporada que nos deja disfrutar de su sabor y textura preparando mermelada casera y disfrutando de galletas de calazaba para la hora del té o café; para el desayuno o la merienda.
ANGELES CILLA 
Bastones de calabacín con parmesano
#aperitivo #snack #calbacín #parmesano #rapido #facíl
Mi crema de calabaza con queso parmesano
Es una receta que hice mirando un poco algunas recetas que encontré, en realidad el resultado me encantó a pesar de ser la primera vez que hago una crema. ✊🏾Lo único que me resultó un poco difícil fue cortar la calabaza 🤦🏾♀️😅Variantes:- si utilizas olla de presión se cocinan los ingredientes durante 10 minutos.- si utilizas ollas sin presión se cocinan los ingredientes durante 25-30 minutos siempre comprobando en qué momento está cocinado.- las especias pueden ser sustituidas por las que prefieras.
Calabacín y berenjena a la parmesana con queso de cabra
Hay que reconocer que la foto no le hace justicia porque el sabor es realmente bueno. Combinar berenjena y queso de cabra con una salsa tan contundente de tomate casero además de suavizar todos esos sabores potentes con calabacín y el queso mozzarella es una delicia. Hay que probar para creer como es de fácil preparar un plato vegetariano muy completo y sabroso.#vegetariano#cookpadespaña #yococinoconcookpad #cocinasana #realfood #comidacasera #tomate#quesodecabra
Pasta fresca con calabaza
Llevaba tiempo queriendo hacer esta deliciosa pasta fresca, y como ha mi hija le cuesta comer la verdura, se me ocurrió añadirle la calabaza. Incluso descubrí que podía sustituirse el huevo, enteramente por la calabaza y hacer una pasta fresca vegana.El resultado fue genial y ahora mi hija me la pide a todas horas.Aquí te dejo el video en este enlace por si deseas ver el paso a paso: https://bit.ly/2Nv0zhY
Risotto de calabaza
Delicioso risotto de calabaza con queso parmesano ideal para comer solo 😋
Chips de calabacín al parmesano
Un snack muy muy sano...ligero y sabroso y sin nada de aceite.
Pizza de calabaza
Perfecta para los días que necesites comer algo distinto pero sin saltarte la dieta.
"Patatas" de calabaza
Hace mucho que no se donde vi esta receta, es un gran acompañamiento para la cena y prescindir de los hidratos de la patata, esta vez acompañará a un trozo de carne
Mini pizzas de calabaza
En casa nos gusta mucho la calabaza, ya sea en un cocido, en cremas de verduras, buñuelos... Y ahora también como bases de pizza. Puedes echarle lo que quieras. Esta vez las hemos hecho todas iguales, pero, nos han gustado tanto que, la próxima vez las haremos variadas.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16019797
Comentarios (2)