Rollitos de espinacas con setas y bacon

Marga
Marga @margacook
Zaragoza

Simplemente he innovado este entrante con lo que tenía en la nevera. Ha quedado muy jugoso y a gustado a todos. Así que he pensado que la próxima vez probaré con otros ingredientes a ver si tiene la misma aceptación.😋

Rollitos de espinacas con setas y bacon

Simplemente he innovado este entrante con lo que tenía en la nevera. Ha quedado muy jugoso y a gustado a todos. Así que he pensado que la próxima vez probaré con otros ingredientes a ver si tiene la misma aceptación.😋

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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 1masa de empanada rectangular
  2. 100 grespinacas
  3. 200 grsetas
  4. 50 grtiras de bacon
  5. 2ajos
  6. 3 cucharadasSkyr o queso para untar
  7. Aceite de oliva
  8. Tomillo
  9. Pimienta negra molida
  10. Chile seco picado
  11. Sal

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Cocer en agua con sal las espinacas unos 8 minutos. Después quitarles todo el agua y estrujarlas para apurarlas.

  2. 2

    En una sartén con aceite de oliva filetear los ajos, las setas y el bacon y sofreírlo todo. Salar y aromatizar con tomillo.

  3. 3

    Echar las espinacas cocidas por encima y mezclar las texturas.

  4. 4

    Encima de la masa extendida esparcer el Skyr y toda la mezcla de la sartén por encima.

  5. 5

    Enrollarlo todo. Trocear las porciones. Y poner los trozos en una fuente para horno. Espolvorear con pimienta negra y chile seco picado.

  6. 6

    Hornear unos 25 minutos a 210°C

  7. 7

    Bon appétit !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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