Maafé (o mafé) de pollo. Comida Senegal

LAM @cook_2579437
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Una receta típica de Senegal que suele hacerse con yuca, pero yo la he preparado con boniato y queda deliciosa hoy_cocina_lisson (Pilar) -
Maafé
Es uno de los platos más conocidos de toda la zona del Oeste de África. Se trata de un guiso de carne de ternera con cacahuetes ligeramente especiado. Se conoce también como maffé, tigadeguena o tigadene entre otros nombres. La cucharada de Pam -
Pollo senegalés (Senegal)
El otro día, cotilleando entre las recetas de “Cookpad” me pareció interesante la receta de “Pollo senegalés”, que nos muestra “emd1943”.Como ocurre habitualmente suelo adaptar las recetas que imito a los ingredientes que poseo y a mi paladar, resultando al final una receta diferente a la que imito, pero como la idea surge de esa receta, me gusta mencionar la receta que me genera la idea.#CocinaMundial2018 - Cocina senegalesaReceta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/96978-pollo-al-estilo-senegales?via=search jorbasmar -
Mafeé (Plato Senegalés)
El mafeé es un guiso tradicional que se consume en Senegal a base de maní (cacahuete) y pasta de tomate, elaborado con carne de vacuno o cordero. Según he leído también se puede hacer como salsa sola. En este caso lo he hecho con ragout de ternera que tenía a modo de guiso. Y sin duda alguna os recomiendo a que probéis a hacerla porque para mí ha sido el descubrimiento de año. Os va a gustar mucho si lo cocináis. Se suele acompañar con arroz cocido. Sergio Vilchez Carretero -
Maafé de cacahuete: Arroz con pollo y salsa de cacahuete🇸🇳
Este es un plato tradicional senagelés aunque en nigeria también lo comemos. Se caracteriza por la salsa de cacahuete. Esta receta no lleva pero también se puede comer con picante Jahel -
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Fideuá de pollo
Probáis a intentar a hacerla? Es súper sencillita, si tenéis 45 minutos y no sabéis que hacer para comer, poneros manos a la obra. Lo haréis más de una vez. Ptega -
Fideuá de pollo
Una variación de la fideuá original (con marisco). Fácil de preparar, asequible y para toda la familia. Spitarozmah -
Fiambre de pollo
🐤🧄🥚Con esta receta participo en el reto cocinamos con Robot de Cocina, en este caso una ThermoChef, máquina que tengo desde hace muuuuuchos años y que empleo poquísimo.El número de raciones de este fiambre dependerá de como la consumas, porque puede tomarse en rodajas un poco gruesas como segundo plato con una salsita o mahonesa y acompañado de unas verduras o patatitas pero también puede cortarse finito y tomarlo como fiambre. M.E.T.R. (MªElena) -
Guiso de pollo senegaleses al curry (yassa au poulet
AMY Con Sus Recetas Tradicionales Modernas y Naturales) -
Yassa pollo (en francés yassa de poulet)
Es una receta de pollo encebollados con verduras y se acompaña con arroz blanco es rica y fácil y es receta senegalesa🇸🇳 AMY Con Sus Recetas Tradicionales Modernas y Naturales) -
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Fideuá de pollo
Rápido, fácil y súper rico. Es una receta que se hace en 30 minutitos y queda bastante aparente sin mucha complicación LimaconCoco -
Fideuá de pollo
En una paellera o sarten para dos se hecha unas tres cucharadas de aceite y se sofríe el pollo.Una vez sofrito se retira y se fríe el ajo.Cuando esté dorado se hecha la cebolla y un poco de sal.Una vez hecha la cebolla se hecha el pimiento y cuando esté bien hecho se pone dos taza medianas de fidegua.A los 3 o 5 minutos añade el pollo remueve lo un poco y le añades el caldo.Una vez que eche a hervir según los fideos se dejan unos 10 minutos se apaga el fuego y se tapan con papel .Dejar reposar unos 2 minutos y listo para servir.Espero que os guste que aprobeche . Laureano -
Fideuá de pollo
Es algo que se prepara con mucha facilidad en poco tiempo y está a gusto de cualquiera. "Cocina con Celi" -
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Msamen relleno de pollo y verduras /comida de Marruecos
https://youtu.be/AtvwwDoKyngReceta típica de Marruecos muy rica y sencilla, msamen son unos creps hojaldrados de manera muy fácil. Comida de Marruecos Con Hakima -
Pollo Bereber
Esta es mi versión de un plato de pollo típico del Sahara. La carne queda muy tierna y con un sabor delicado aunque lleno de matices. Normalmente se prepara con cebollas, yo, como soy alérgica a la cebolla, le suelo poner berenjena, nabo y calabacín aunque voy variando.Podéis adaptar la receta para utilizar verduras de temporada, seguro que con las tengáis a mano os quedará genial. En cuanto a las especias también podéis usar las que más os gusten, eso sí, la canela es la que le da el puntito así que no puede faltar.Acompañando este pollo por un cuscús tendréis una comida de lo más reconfortante. Lub -
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16044772
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