कुकिंग निर्देश
- 1
काजू को मिक्सर में डालिये और बारीक बना लीजिये. चीनी को पैन में डालिये 1/4 कप पानी डालिये और चीनी घुलने के बाद, चाशनी को 1-2 मिनिट तक और पका लीजिये. चाशनी में काजू पाउडर डालकर मिलाइये और मिश्रण को जमने वाली कन्सिसटेन्सी तक पका लीजिये.
- 2
मिश्रण को थाली में निकाल कर ठंडा कीजिये, जब मिश्रण इतना ठंडा हो जाय कि हाथ में उठाया जा सके तब मिश्रण को हाथ में उठाकर, गोल आटे की तरह से लोई बनाकर तैयार कर लीजिये. लोई को बोर्ड के ऊपर रखे बटर पेपर के ऊपर रखिये, हाथ से थोड़ा बड़ाइये और अब बेलन की सहायता से हल्का
- 3
पतली बेली हुई पट्टी को 15-20 मिनिट ठंडा होने के बाद, चौकोर या डायमंड सेप में काजू कतली काट कर तैयार कर लीजिये.
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#2022 #w1नमस्कार, काजू से बनने वाले मिठाइयों में सब प्रमुख है काजू कतली। शायद ही कोई ऐसा हो जिसे काजू कतली पसंद ना आता हो। हम कोई भी त्यौहार हो या कोई भी शादी विवाह जैसे समारोह उसमें काजू कतली अवश्य करके बनाते हैं या फिर मार्केट से मंगवाते हैं। मार्केट में काजू कतली बहुत महंगी मिलती है, जबकि इसे घर पर बनाना बहुत आसान होता है और इसे बनाने के लिए हमें मुख्य रूप से काजू और चीनी की ही आवश्यकता होती है। तो आइए मेरे साथ बनाते हैं घर पर बहुत ही आसानी से बनने वाला स्वादिष्ट और सबका मन पसंदीदा काजू कतली
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#Feast#post2#ST2#UPकाजू कतली त्योहारों पर बनने वाली भुतही फेमस मिठाई है। इसे होली , दिव्सलि,रक्षाबंधन हर किसी त्योहार ओर खास तौर पर बनाया जस्ता हैं।इसे बनाना बहुत ही आसान है और बहुत जल्दी ही बनकर रेडी हो जाती है।हमारे यह यू पी में इसे दीवाली ओर खासतौर पर बनाया जाता है।।
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