Cake de limón

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Islas Canarias

Un bizcocho de limón con súper sabor a limón, porque lleva cáscara de limón en el bizcocho, que va "emborrachado" de almíbar de limón y completado con un glaseado de...¡limón! Te dejo el enlace de la receta en vídeo por si quieres verla: https://youtu.be/gQJVzIPsCm4

Cake de limón

Un bizcocho de limón con súper sabor a limón, porque lleva cáscara de limón en el bizcocho, que va "emborrachado" de almíbar de limón y completado con un glaseado de...¡limón! Te dejo el enlace de la receta en vídeo por si quieres verla: https://youtu.be/gQJVzIPsCm4

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Ingredientes

Una hora
4 raciones
  1. 4huevos
  2. 250 gr.azúcar
  3. 180 mlnata líquida
  4. 180 gr.harina
  5. 60 gr.mantequilla fundida
  6. 3 gr.levadura
  7. Ralladura de 3 limones
  8. 1 pizcasal
  9. Para el Jarabe de limón:
  10. 100 gr.azúcar
  11. 100 mlagua
  12. 50 mllimón exprimido
  13. Para el Glaseado de limón:
  14. 200 gr.azúcar glas
  15. 70 mllimón exprimido

Paso a paso

Una hora
  1. 1

    Ponemos los huevos en un bol, añadimos el azúcar y batimos todo muy bien

  2. 2

    Agregamos un poco de sal marina, la nata y seguimos batiendo

  3. 3

    Le tamizamos la harina, la levadura y le añadimos la mantequilla

  4. 4

    Mezclamos con movimientos envolventes, usando una lengua pastelera, agregamos la cáscara de limón y seguimos integrando. Llevamos al horno, a 160°C, unos 45 minutos

  5. 5

    Hacemos el jarabe de limón: echamos agua y azúcar en un caso y llevamos a almibarar

  6. 6

    Fuera del fuego, añadimos el limón exprimido, mezclamos y reservamos

  7. 7

    Hacemos el glaseado de limón: echamos azúcar glas y el limón exprimido en un cazo. Removemos hasta que se forme. Reservamos.

  8. 8

    Sacamos el bizcocho del horno y lo "emborrachamos" con el jarabe de limón. Dejamos que enfríe, desmoldamos y chorreamos con el glaseado de limón

  9. 9

    Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si lo haces, sube la foto!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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Comentarios (4)

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista
Me encanta todo lo que lleve ese cítrico, tiene muy buena pinta😋😋

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