Bundt cake de limón

Aida Maestro Resta
Aida Maestro Resta @aidamaestro
Gijón

Sin gluten
Sin lácteos
Sin huevo
#intolerancias

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Ingredientes

  1. 1 tazay media de harina de trigo sarraceno
  2. 1 tazapanela
  3. 3 cucharadasaceite de oliva suave
  4. El zumo y la ralladura de un limón
  5. 1 tazaagua
  6. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  7. 1 pizcasal
  8. 1 sobrebicarbonato y otro de cremor tártaro
  9. Arándanos

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 170 grados. Tamizamos los ingredientes secos. Hacemos un hueco en el centro y añadimos el agua, el aceite, el zumo de limón y la ralladura y la vainilla.

  2. 2

    Mezclamos bien. Incorporamos los arándanos y mezclamos de nuevo.

  3. 3

    Engrasamos con un poquito de aceite el molde de bundt cake y vertemos la mezcla. Horneamos unos 35’.

  4. 4

    Una vez frío, podemos añadirle un glaseado con azúcar glacè, un poquito de zumo de limón y agua.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Aida Maestro Resta
Aida Maestro Resta @aidamaestro
Gijón
Médico del deporteDeportistaMúltiples intolerancias alimentarias“Cocinillas”
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