Versión vegana del “menemen”, de pimiento, puerro, tomate, ajo, harina de garbanzo, jengibre, cúrcuma y pimentón.

El tsukemen es un plato japonés similar al ramen.

Menestra de verduras con judias, jamón serrano... muy rica

Un plato completo y sano, ideal para estos fríos días.

En esta menestra usé un combinado de verduras frescas y una bolsa de menestra congelada.

El mercimek köftesi es uno de los meze (aperitivo) más populares de la cocina turca, son albóndigas veganas hechas con lentejas rojas y bulgur. En turco, mercimek significa lentejas; y la palabra köftesi es el plural de köfte. La preparación de estas albóndigas picantes turcas es realmente muy fácil, simplemente hay que tener cuidado con la adecuada proporción de lentejas, agua y bulgur.De igual modo, el piyaz es otro de sus principales meze. Se convirtió en una de las fuentes básicas de la alimentación de Turquía a mediados del s. XIX, y sigue siendo una opción muy habitual en la cocina actual. La palabra piyaz (en turco) significa ensalada de judías blancas, mientras que en persa, piyaz también significa cebolla. El origen de esta receta, parece estar en la cocina sefardí, que incorpora las alubias a ensaladas, sopas y guisos.#NuestroPropioTaller#Vegano

#WorldTour La gastronomía griega es una mezcla de cocina mediterránea con rastros de Italia, Oriente Medio y toques de los Balcanes.El Yemista o Gemistá son tomates (aunque a veces usan pimientos) rellenos y al horno.Sólo te digo que debes probarlos

Esta receta es del legado andalusí entre España y el Magreb.Muy fácil de hacer y estupenda acompañada de un Té árabe.

Esta receta me gusta hacerla por la mañana para dejar la cena hecha.😜

Guiso persa

Hart@ de comer lentejas de la misma manera? Pues con esta receta descubrirás una forma muy sabrosa de cambiar 🤤 yo he cambiado un poco la receta, añadiendo más especias. He usado lentejas ya cocidas para ir más rápido.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=rIG8faefbgY

Gazpachos con pescado, el original es de Mero y gambas, pero en este caso utilicé Atún y Bacalao.

Después de probar varias maneras de hacerla y que me quedara muy fuerte o muy sosa, por fin he encontrado una receta que me ha gustado como mayonesa de la casa. Con estas cantidades salen unas 5 cucharadas de mayonesa. Ajusta la cantidad de aceite según la mayonesa que necesites. Hasta 250 ml de aceite se puede hacer con un huevo perfectamente. ¡Atención al truco final para arreglarla si se te corta! Con lo fácil y rápido que es de hacer no da pereza ni merece la pena comprarla

Sígueme para más recetas. Facebook: @cocinacontammyInstagram: @cocinacontammyApp Cookpad: @cocinacontammy⭕ 𝘾𝙊𝙉𝙎𝙀𝙅𝙊:Usa los ingredientes que desees. Opcional: Agregar un poco de pimentón dulce  espolvoreado por encima de los huevos. 

Receta de menestra de verdura rápida y fácil para una cena sana cuando no disponemos de mucho tiempo.

La primera vez que probé la comida japonesa, fue en Nueva York 🗽, el año que cumplía 15... Estaba paseando con mi padre frente al Empire State y, vimos un restaurante pseudo-de-comida-rápida japonés y, yo me empeñé en comer ahí. Mi padre —conociendo mi aversión por la comida cruda—intentaba convencerme de ir a otro restaurante, pero yo seguí con mis trece de comida japonesa 🥢🍱🥢Y... hmmmm.... buffff! Por fortuna para él, no me convenció demasiado... jajajaja 🤣... Merendamos en el McDonald’s cuando llegamos a Times Square —en verdad, me quede con hambre—.Pero esa medio aversión me duró poquito, y cada día que pasa, me gusta más la comida nipona.También recuerdo como si fuera ayer, la primera vez que lleve a mi hermana a un japonés. Estudiaba en Madrid, y ella vino a pasar mi cumpleaños conmigo 🥳 Decidimos celebrarlo en Las Rozas, y ella eligió el restaurante, y como siempre consigue todo lo que quiere (en algo se parece a mi), al japonés fuimos. Pedimos —como no — de entrante un poco de sushi, y como yo estaba enganchada al teléfono📱por las felicitaciones, no me acordé de decirle que la pasta verde que ponen al ladito de la soja, no era guacamole —como ella espera— sino que era wasabi, y pica muchísimo 🌶🥵... Ella lo tomó todo de golpe y sin nada 🤦🏻‍♀️.... De plato principal, tomamos ramen, y aunque no era exactamente igual a esta receta, sí que lo recuerdo igual de rico 😋