Menestra

Pilar Vaca Lázaro
Pilar Vaca Lázaro @cook_5439156
Cáceres

En esta menestra usé un combinado de verduras frescas y una bolsa de menestra congelada.

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Ingredientes

  1. 1 bolsamenestra congelada
  2. 1cebolleta fresca
  3. Ajos
  4. 1pimiento verde
  5. 1pimiento rojo
  6. Tomates cherry
  7. 1/2berenjena
  8. 1/2calabacìn
  9. 2patatas medianas
  10. Sal, pimienta, pimentón de la Vera
  11. 1 vasitovino blanco
  12. Aove

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola ponemos a calentar aceite para hacer un sofrito.

  2. 2

    Picamos en trocitos todas las verduras frescas después de lavadas.

  3. 3

    Vamos sofriendo, primero los ajos y cebollas, luego los pimientos, salamos y rehogamos unos minutos.

  4. 4

    A continuación las zanahorias y el calabacín y la berenjena.

  5. 5

    Por último las patatas y los cherrys. Echamos un poco de pimienta y el pimentón. Rehogamos todo unos minutos y añadimos un vasito de vino blanco.

  6. 6

    Por último echamos la bolsa de verduras congeladas y añadimos caldo de verduras hasta cubrir. Rectificamos de sal y dejamos cocer unos 15 minutos todo junto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Pilar Vaca Lázaro
Pilar Vaca Lázaro @cook_5439156
Cáceres
Aficionada a la cocina, a la gastronomìa y al arte culinario.
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