Espagueti con crema de zanahoria y cilantro

Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75
Delicioso.
Paso a paso
- 1
Pelar y picar la zanahoria para cocerla en agua con pizca de sal. Lo mismo con la cebolla y ajo pero la haremos en sartén con una pizca de aceite.
- 2
Cocer los espaguetis como de costumbre.
- 3
Una vez cocida la zanahoria, la salteamos con la cebolla. Ojo, reservar el caldo de la zanahoria para luego ajustar la salsa de su espesor
- 4
Añadir nata, azafrán y una cucharada de tomate, casero en mi caso, y sal al gusto. Cocer unos minutos el conjunto.
- 5
Triturar la zanahoria y espolvorear con el cilantro.
- 6
Mezclar con la pasta o bien echar un poco de salsa a la pasta. A gusto del consumidor. Buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Izaskun Ferreiro Inza le encantará ver cómo quedó.
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