Crema de zanahoria asada con jengibre

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Rica, sana, fácil

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2 raciones
  1. 400 gramoszanahoria
  2. 1 dienteajo
  3. 2 hojaslaurel
  4. Jengibre fresco (unos 2cm)
  5. Sal
  6. Zumo de 1/2 limón
  7. 500 mlcaldo de verduras
  8. Aceite de Oliva Virgen Extra

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 200º, calor arriba y abajo

  2. 2

    Limpiar las zanahorias y poner en una fuente apta para el horno

  3. 3

    Añadimos el jengibre pelado y en trozos, el ajo entero pelado, el laurel, sal, el zumo de limón y aceite de oliva

  4. 4

    Metemos al horno unos 40 minutos dando la vuelta de vez en cuando. Sacamos y dejamos templar

  5. 5

    Ponemos las zanahorias (desechamos los ajos, el jengibre y el laurel) en el vaso de la batidora junto con el caldo de verduras caliente y un poquito de jengibre fresco crudo y picado. Batimos bien

  6. 6

    Emplatamos y servimos caliente. Yo le he puesto nuez troceada y un chorrito de aceite de oliva. Buen provecho!!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
Leer más

Recetas similares