Ponemos una olla con un poco de aceite picamos todas las verduras y las añadimos salteamos hasta que empiecen a coger color salpimentamos

Ponemos agua a hervir con sal y una vez que echa a hervir añadimos los langostinos, cocinamos y reservamos añadimos el caldo de verdura a las verduras y una vez que eche a hervir cocinamos hasta que la verdura esté tierna

Trituramos la crema de verdura, pelamos los langostinos y troceamos los cuerpos, y montamos el plato decorándolo con los cuerpos de langostinos y perejil fresco picado