Filetes de pavo y salmón al horno con setas

Mercedes Beltrán
Mercedes Beltrán @Jaco_1960

Sabores y aromas que se unen armoniosamente

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 4 filetespavo
  2. 4 lomossalmón
  3. 3patatas grandes
  4. 1 bandejasetas variadas
  5. 1zanahoria grande
  6. 1cebolla mediana
  7. 1calabacín
  8. Ahí y perejil
  9. Sal, eneldo y pimentón rojo

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Poner a calentar el horno arriba y abajo con aire si se tiene y llevar a 170 grados.
    Limpiaremos y rallaremos la zanahoria, cortaremos el calabacín

  2. 2

    En una sartén pondremos la cebolla cortada juliana hasta que esté dorada, entonces añadiremos las setas que previamente habremos limpiado y cortado, remover y añadir una picada de ajo y perejil. Añadir sal al gusto. Dejar 5 minutos.

  3. 3

    Pelar lavar y cortar las patatas estilo panadera, haremos con ellas una cama en la bandeja del horno, añadiremos un chorrito de aceite y sal, sobre estas colocaremos los cuatro filetes de pavo y untados en aceite y pimentón dulce, repartiendo por encima el calabacín y la zanahoria. Introducir en el horno 20 minutos

  4. 4

    Pasados los 20 minutos pondremos encima de los trozos de pavo los lomos de salmón y encima las setas previamente rehogadas en la sartén uniformemente, volver a introducir en el horno 10 minutos más.
    Pasados los 10 minutos cerrar el horno pero dejar la plata otros 10 minutos. Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mercedes Beltrán
Mercedes Beltrán @Jaco_1960

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