Pollo a la mostaza con guarnición de arroz blanco en Thermomix

LAM
LAM @cook_2579437
Huelva

Esta semana es el reto con ayudante en la cocina:
Hoy Jueves toca la robot de cocina.
#MiAyudanteHoy

Y esta receta la hice esta mañana antes de irme a trabajar.
Es super rápida y se hace un almuerzo y cena para 3-4 personas en un 2×1 😉

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Ingredientes

1h 30m
4 raciones
  1. para el pollo
  2. 800 grpechuga limpia, en dados de unos 2 cm
  3. 250 grcebolla cuartos
  4. 40 grAOVE y un chorrito para el pollo
  5. 50 grvino blanco
  6. 100 grcaldo ave
  7. 40 grmostaza
  8. Colorante amarillo
  9. Sal
  10. para el arroz
  11. 1 cucharadaAOVE
  12. 1 dienteajo
  13. 120 grarroz redondo
  14. 1 cucharaditasal
  15. 800 gragua

Paso a paso

1h 30m
  1. 1

    Poner el pollo en el varoma en una bolsa de asar con un poco de AOVE y sal.
    Reservar.

  2. 2

    Poner en el vaso la cebolla y el aceite 6 seg/ vel 4
    Ponel el varoma en su posición y sofreír 10 min/ 120°/ vel 1

  3. 3

    Añadir vino sin cubilete
    1 min/ Varoma/vel 1

  4. 4

    Añadir la maicena y caldo
    Varoma arriba
    10 min/100°/ vel 1

  5. 5

    Incorporar la mostaza 1min/ vel 5-10

  6. 6

    Añadir el pollo a la salsa 5 min/varoma/vel cuchara giro inverso
    Retirar y reservar en un recipiente o sartén hasta su consumo.

  7. 7

    Limpiar el vaso y sofreír aceite y ajo 3 min/120°/ vel 1

  8. 8

    Meter el cestillo con arroz y añadir el agua y sal
    20 min/100°/vel 4
    Retirar y reservar en sartén o recipiente hasta su consumo.

  9. 9

    Para emplatar, poner un poco de pollo y un vasito de arroz al lado.

  10. 10

    Con el resto de arroz se puede hacer ensalada y ya está lista la cena también 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

LAM
LAM @cook_2579437
Huelva
Me encanta la cocina, meterme en ella, ir investigando recetas nuevas sacandole partido a lo que tengo en casa, ya que vivimos en el campo y no siempre está la tienda en la esquina, asi que o toca improvisar u organizar con antelación 🤭.Vivo en la Sierra de Huelva y por esta zona se preparan muchos alimentos en el verano para consumirlos en el invierno como los conservados en botes: melocotones, peras, tomates, pistos, mermeladas... y las chacinas de las matanzas caseras.Tengo dos niñas, Carmen (34M) y Carlota (9M) y el tiempo que tengo es limitado para poderme entretener, pero siempre que puedo (normalmente los fines de semana) lo hago con Carmen que le gusta eso de llenarse las manos con cualquier masa 😆Asi que con el par de ellas en casa los cocinados, que suelen ser de 1h o 2h, se me suelen alargar varias horas mas por eso no pongo el tiempo de elaborción 🤣Pero sale todo buenísimo y mas con mi mini chef ayudandome 🥰
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