Bocaditos crujientes de berenjena al horno rellenos de jamón y queso

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España

Un tentempié o acompañamiento delicioso y muy saludable. Quedan crujientes por fuera y cremosos por dentro gracias a la propia berenjena y el queso fundido 😋

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Ingredientes

15 mins + horno
9 bocaditos
  1. 1berenjena
  2. 1huevo batido
  3. 30 grcopos de maíz sin azúcar triturados
  4. Jamón y queso

Paso a paso

15 mins + horno
  1. 1

    Cortar la berenjena en rodajas finas, salpimentar y meter al microondas por 2 minutos.

  2. 2

    Poner un trozo de jamón y otro de queso entre 2 rodajas de berenjena, rebozar en el huevo y luego en los copos de maíz triturados.

  3. 3

    Disponer los „bocaditos“ en la rejilla del horno cubierta con papel de hornear o con tapete de silicona y meter al horno precalentado a 200 grados durante 10-15 minutos hasta que se doren.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

IVJ89
IVJ89 @Ivj89
Hola, crees que se podría hacer lo mismo pero con calabacin? En ese caso no se cocinaria antes en el micro verdad? Y yo tengo copos de espelta, yo creo que podría usarlos
Un saludo

Escrita por

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España
Aficionada desde el confinamiento a las recetas saludables y fit, sólo si están ricas 😋😉Más recetas en Instagram @arantza.fit.recetas
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