Torrijas de semana Santa a mi estilo

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía

Cómo cada año aquí estamos, fiel al dulce más típico de la semana Santa. La torrija. Esta es normal, pero aromatizada con vainilla, y cáscara de naranja. Le da un sabor distinto.

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Ingredientes

30 min
10 raciones
  1. 1 Barrapan de dos días
  2. 2huevos
  3. 3/4 Lleche
  4. Cáscara de naranja
  5. 1 cucharadavainilla
  6. Aceite para freír. El mío es de oliva virgen
  7. Azúcar

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Empezamos con la leche, vamos aromatizar con la cáscara de naranja, una cucharada de azúcar, y otra de vainilla. Dejaremos hasta que rompa a hervir, así se acentúa más el sabor. Apartamos y dejamos que se a tempere. Cortamos las rebanadas de pan.

  2. 2

    En una fuente, pondremos las rebanadas de pan, y vertemos la leche templada. No lo he dicho, pero la rebanada combine que sean gordillas, para que se puedan manipular una vez húmedas. Dejaremos que empape bien

  3. 3

    Cuando las veamos bien húmedas, dispondremos un plato con los huevos batidos, otro con papel absorbente. Iremos rebozado por huevo.

  4. 4

    En una sartén con abundante aceite, lo ponemos a calentar a calor medio alto. Iremos friendo, hasta acabar con todas las rebanadas. Pasaremos a papel de cocina, hasta rebozarlas en azúcar

  5. 5

    Una vez terminadas, pasaremos al azúcar. Las clásicas, van por canela y azúcar. Las mías sólo azúcar, porque lleva el sabor a vainilla.

  6. 6

    Y listo! Otro año que hacemos nuestro dulce típico de semana Santa.

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Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía
Me gusta la cocina sencilla y saludable .
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