Muslos de Pollo con Aromas de Monte al Horno
David Márquez @davemarquez
Hoy hemos cocinado un plato con sabor y aromas de monte. Se puede maridar con un vino rosado bien frío como es el Alma Atlántica Mencía.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol grande o en una bolsa grande de cierre de Zip, se colocan los muslos de pollo previamente sal pimentados, se añade el zumo de limón, la cucharadita de orégano, la cucharadita de pimentón picante, los 220 g de Vino Blanco, las dos cucharadas de A.O.V.E., las ramas de romero y las ramas de tomillo. Se mezcla todo bien y se tapa con papel film si es un bol o se cierra con el zip la bolsa y se deja macerando un mínimo de 2 horas en la nevera.
- 2
Entre 15-30’ antes de sacar el pollo, se pone a calentar el horno a 200ºC.
- 3
En una fuente de horno con papel sulfatado en la base, se colocan las patatas cortadas en gajos, los tomates cherry, las chalotas y los ajos. Se añade un poco de sal sobre las patatas, azúcar por encima de los cherrys y se riega con un chorro de A.O.V.E.
- 4
Sacamos el pollo del bol o de la bolsa y lo añadimos a la fuente junto con el caldo del macerado.
- 5
Introducimos al horno 50’.
- 6
Pasados los 50’, lo damos la vuelta, regamos con el caldo y dejamos otros 50’.
- 7
Emplatamos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A David Márquez le encantará ver cómo quedó.
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