Cinta de lomo de cerdo con salsa de cebolla y almendras en olla

Preparación de ingredientes.
Ponemos en la olla un par de cucharadas de aceite, esperamos a que esté caliente,
Una vez caliente añadimos las almendras y las rebanadas de pan.
Cuando veamos que estén tostadas las almendras y el pan lo sacamos y apartamos para después.

En la misma olla echamos otras 3 cucharadas de aceite y ponemos la cinta de lomo y vamos sellando todos los lados.
En el proceso de sellado vamos a incorporar los 3 dientes de ajo sin pelar, para darle un poquito de gusto.
Una vez sellada los lados de la cinta de lomo, la sacamos y reservamos.
Sacamos los dientes de ajo y les quitamos la piel.

Acto seguido ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva y de nuevo los ajos pelados y la cebolla.
Pasado unos 3 minutos incorporamos la cinta de lomo y 200 militros de vino blanco y esperamos a que se evapore el alcohol.

Una vez evaporado el alcohol del vino, incorporamos el caldo de pollo (puede ser de carne), las rebanadas de pan y las almendras y salpimentamos al gusto y removemos un poquito.

Pasado ese tiempo ya estará hecha nuestra cinta de lomo.
Por último batiremos la salsa y la dejaremos en el fuego Durante unos minutos para que espese y ya estará lista para comer.
Podéis acompañar esta rica receta con un buen pan y unas ricas patatas fritas.☺️☺️