Espárragos con huevos escalfados
toniru @cook_645763243
Un entrante muy rico y fácil de hacer!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se trocean los espárragos hasta llegar a la parte dura se lavan y escurren
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Se pone aceite en una cazuela y se fríe la cebolla picada muy finamente, cuando empiece a dorar se echan los espárragos y se rehoga
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Machacamos en el mortero el ajo, perejil y los cominos se le pone un poco de agua y se echa a los espárragos hasta que el líquido evapore
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Entonces ponemos la harina y el pimentón, mezclamos bien y se añade agua hasta cubrir los espárragos se sazona con sal y pimienta y se deja cocer hasta que los espárragos estén tiernos
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Por último cascamos los huevos uno por persona y los dejamos escalfar un par de minutos y ya está !!a comer!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A toniru le encantará ver cómo quedó.
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