Merluza en salsa verde

El cooksnap de MaryGlory cuando hizo Merluza en salsa verde.
El cooksnap de Virginia. cuando hizo Merluza en salsa verde.
Sheila Garcia
Sheila Garcia @sheilagarcia
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Ingredientes

  1. 1 chorroaceite de oliva
  2. 1cebolla
  3. 5 dientesajo
  4. 3 cucharadasharina
  5. 8 trozosmerluza
  6. Colas de gamba peladas(5, 6 gambas por trozo)
  7. 1 vasoy medio de vino blanco
  8. 2 pastillasavecrem de pescado o caldo de pescado
  9. 3 cucharaspostre de perejil(molido) o fresco
  10. Sal (al gusto)

Paso a paso

  1. 1

    Echamos un chorro de aceite en una olla

  2. 2

    Pochamos la cebolla y el ajo.(cuidado que no se queme)

  3. 3

    Y le añadimos las 3 cucharadas de harina creando una pasta (cuidado con el fuego para que no se queme)

  4. 4

    Ponemos la merluza encima de esa pasta que se crea y añadimos el vino blanco y el caldo de pescado.

  5. 5

    Cuando veamos que se consolidó la salsa añadimos las gambas y el perejil.

  6. 6

    Cuando estén echas la merluza y las gambas yo suelo retirarlas a un plato y batir toda la salsa para triturar la cebolla, el ajo y por si quedó algún grumo de harina.(((esta paso es al gusto de cada persona)))

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