Pollo Asado al Romero con Patatas Rústicas
David Márquez @davemarquez
Esta receta es un delicioso plato que no te llevará mucho trabajo y el resultado es espectacular. Se puede maridar con una cerveza bien fría Alhambra 1925
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pone a calentar el horno a 200ºC.
- 2
En una fuente de horno con papel sulfatado en la base, se coloca el Romero de base, y encima colocamos el pollo, le añadimos los dos puñaditos de Sal, la Pimienta molida por encima, los Ajos tronchados con piel cortados por la mitad por encima y un chorrode aceite por los 4 Cuartos Traseros del Pollo.
- 3
Pelamos, limpiamos y cortamos las Patatas en gajos más o menos grandes y en un bol introducimos las patatas y añadimos la cucharadita rasa de Sal, la cucharadita de Hierbas Provenzales, la cucharadita de Pimentón y las dos cucharadas de A.O.V.E.. Mezclamos e incorporamos a la fuente en el espacio que haya junto al pollo.
- 4
Introducimos al horno 50’.
- 5
Pasados los 50’, lo damos la vuelta, regamos con el caldo y dejamos otros 35’.
- 6
Pasados los 35’ subimos la temperatura del horno a 225ºC y dejamos otros 15’.
- 7
Emplatamos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A David Márquez le encantará ver cómo quedó.
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