Pollo Asado al Romero con Patatas Rústicas
Esta receta es un delicioso plato que no te llevará mucho trabajo y el resultado es espectacular. Se puede maridar con una cerveza bien fría Alhambra 1925
Pollo Asado al Romero con Patatas Rústicas
Esta receta es un delicioso plato que no te llevará mucho trabajo y el resultado es espectacular. Se puede maridar con una cerveza bien fría Alhambra 1925
Paso a paso
- 1
Se pone a calentar el horno a 200ºC.
- 2
En una fuente de horno con papel sulfatado en la base, se coloca el Romero de base, y encima colocamos el pollo, le añadimos los dos puñaditos de Sal, la Pimienta molida por encima, los Ajos tronchados con piel cortados por la mitad por encima y un chorrode aceite por los 4 Cuartos Traseros del Pollo.
- 3
Pelamos, limpiamos y cortamos las Patatas en gajos más o menos grandes y en un bol introducimos las patatas y añadimos la cucharadita rasa de Sal, la cucharadita de Hierbas Provenzales, la cucharadita de Pimentón y las dos cucharadas de A.O.V.E.. Mezclamos e incorporamos a la fuente en el espacio que haya junto al pollo.
- 4
Introducimos al horno 50’.
- 5
Pasados los 50’, lo damos la vuelta, regamos con el caldo y dejamos otros 35’.
- 6
Pasados los 35’ subimos la temperatura del horno a 225ºC y dejamos otros 15’.
- 7
Emplatamos.
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