Sofrito de judías verdes con tomate

Aunque ahora todo se consume preparado, las madres de antes freían los tomates. Mi suegra lo hacía sin aceite y sin ningún ingrediente, echando el aceite al final. Mi madre sí usaba cebolla y pimiento, e incluso a veces ajo y una pizca de orégano. Al gusto.

Otra receta clásica que mi madre hacía con las patatas fritas y el tomate o a veces con huevo frito también. Las comí un día en casa de mi amigo Juan y estaban muy buenas. Tenía un ingrediente especial que daba al tomate un sabor buenísimo: una cucharadita de curry. Hay que probarlo.

¡Hay que ir "limpiando" la nevera de sobras! Ayer quedaron unas cuantas judías verdes que había hecho con tomate y unos taquitos de jamón y las he aprovechado para hacer este revuelto para la cena de hoy.#aprovechamiento

Receta de mi madre.

Hoy mi mujer ha insistido en que preparara este plato de "frito de carne con tomate". Se puede comer en caliente y en frío, yo lo prefiero en frío. Es uno de los platos que más ha gustado en casa y pocos olvidan cuando lo hacía mi querida madre. La carne que he puesto es de costillas de cerdo, magro de cerdo, pollo y conejo, toda ella combina muy bien, con abundante tomate. El tomate no puede ser triturado sino troceado, si lo pones triturado te desaparecerá pronto y no cogerá su sabor todo la carne. El aceite lo pondrás al principio, pero lo desecharás antes de poner el vino y el tomate, no puede quedar un frito aceitoso. Los rovellones es opcional, los pongo porque le encantan a mi mujer, pero no son necesarios o más bien en el plato original no se incluyen.Con este plato intento cerrar este periodo de 7 años cocinando y publicando recetas en Cookpad. Doy las gracias por hacer posible publicar las recetas, al verlas en pantalla, la gran labor que conlleva, se olvida. GXL.

#cumplimos9

Hoy, unas judías verdes que cocinadas así están exquisitas 😋Y es que siempre digo que las verduras no solo las podemos comerhervidas y ya está, hay muchas formas de cocinarlas sin aportarlesgrasas ni calorías excesivas y que son una verdadera delicia. Lareceta de hoy es un buen ejemplo de ello, un plato que nos sirve tanto para el mediodía junto con una pieza de carne o pescado como de plato único para la noche que se come menos y más ligero. Si no os importan las calorías ni que el plato no sea muy ligero, podéis freír un huevo por plato y ponérselo encima de las judías, queda espectacular!http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/04/judías-verdes-y-patatas-con-sofrito.html

Abres la puerta de la nevera, veo las judías verdes cocidas y lo siguiente que vi fue lata del bonito, pues como acababa de hacer tomate frito....empiezo a poner las judías , el tomate y el bonito....

Judías con ajitos y tomates, sencillo y super fácil.

Un clásico fácil, sano, sencillo, vegano y rico, rico, ricooooooo

Hoy os traigo una receta para base de otras recetas, pero para darle un sabor diferente, le he añadido unas alcachofas y en lugar de triturar las verduras, he optado por trocearlas, para que se parezcan más a la cocina antigua, con sus tropezones, semillas y pellejitos, aprovechando que tenía unos tomates demasiado maduros.

Receta fija en mi casa para las cenas, la hacían cuando yo era pequeña y yo sigo haciéndola porque está riquísima, y es que el toque que le da la mantequilla es especial 👌

Nada nuevo en este plato, claro que al precio que van, es un lujo.Lunes sin comprar, las judías las tenía hechas del domingo

Hoy me apetecía cenar judías y tenía tomate triturado en el frigo y nada pues así las hice.

#abecedario. #BBB. Verduras...muy sanas y apetitosas las hagas cómo las hagas... están de vicio..🤤 comida de tupper.

Que os voy a decir de esta receta, a parte que es un plato habitual en nuestra mesa, que están muy ricas. Hoy os voy a dejar la información nutricional, que pone en el libro de donde las he sacado ” Cuida tu salud “, ya que me parece que es interesante saber que nos aporta este plato a nuestro organismo.Las judías verdes o vainas son bajas en calorías y ricas en fibra, minerales y vitaminas. Su valor energético es muy bajo, por lo que éste es un plato muy recomendado en dietas de adelgazamiento. Entre las vitaminas, destacan la vitamina C, el ácido fólico y la vitamina A. Además, con la presencia del tomate, el ajo y la cebolla incrementa su poder antioxidante. Una ración de judías verdes con tomate te aporta 161 calorias.. Así que no hay escusa para hacerlas con tomatito !!!!Que aproveche !!!!

Un buen plato principal de verduras que puede ser acompañante de algún trozo de carne a la plancha

🥬🍅🧅🥚Hay algo que nunca falla y es que en lo más sencillo está siempre el mayor acierto. Es el caso de este plato nunca hubiera esperado que quedara tan bueno, aunque el punto se lo da el tomate frito casero; el tomate frito comprado no está nada mal, pero si lo freímos en casa todas las recetas mejorarán muchísimo y no hace falta escaldar el tomate, pelarlo, rallarlo….. podemos echar mano a una lata de tomate triturado, será más fácil y cómodo.

Es de mi madre

Vídeo receta en : https://youtu.be/GmpIcBIUINY

Para comer durante todo el año. Es aconsejable tener un buen bol de ellas, cocidas ya, en la nevera, para comerlas cuando te apetezcan. Tampoco hay que dejarlas mas de una semana, pués se acabarían estropeando.

Al final las judías da igual si son planas o redondas son alimentos estupendo y mezcladas con patata y tomate más todavía un plato muy típico de aquí y que a mí me traslada a mi infancia porque ¿en qué casa no se ha comido judías verdes con tomate?

Tenía unas judías verdes y unas cebollas recién cojidas del huerto y si le sumamos unos huevos también recién puestos de la gallina el resultado es espectacular. Quedaron muy tiernas y sabrosas las judías..

📜 Tienes la receta también en mi YouTube https://youtu.be/9291vk8iwkE Ver en mi perfil📜📷Receta realizada para hacer el video el 22/01/2025 Ver abajo😊Un almuerzo o cena muy completo, fácil y muy rico, para todos en especial Vegetaríamos.#aceitesalypimienta #ajoyperejil #blog #BofrostCongelados #cebolla #comidacasera #comidafacil #comidasaludable #cremasoja #ElRinconcito #judíasverdesplanas #natacocinar #rabanitos #recetavegetariana #recetascaseras #recetasfaciles #recetassaludables #salsadetomate #Tofu #TofuconJudíasverdesysalsadetomate #Solís

Hay veces que no tienes muchas ganas de complicarte cocinando, sobre todo en verano; entonces te las ingenias para que unas simples judías de lata se conviertan en un plato apetitoso. Acompañadas de un filete a la plancha resulta una comida ideal para controlar calorías y dietas balanceadas.

Receta sencilla, barata y fácil de hacer! #delantaldorado #cookpadlekue

Receta muy fácil de hacer y muy rica.