Carne Guisada

Cortar la carne para guisar en dados de 4 o 5 cm, salpimentarla bien. Después sellar la carne en una olla y reservarla en un plato

Picar todas las verduras y rehogarlas en la misma olla unos 15 min. cuando estén bien pochadas las verduras añadiremos un vaso de caldo de carne/pollo y otro de verduras

Mientras tanto vertemos el vino tinto en una olla más pequeña y dejamos reducir el vino. Cuando haya reducido la mitad, echamos las patatas en esa olla y las hervimos unos 15/20 min depende del tamaño de las patatas