Bocadillo de solomillo con tortilla francesa y ensalada
Me sobró algún que otro filete de solomillo, papas y ensalada de la receta Solomillo a la plancha con papas fritas y ensalada, hice este bocadillo
Bocadillo de solomillo con tortilla francesa y ensalada
Me sobró algún que otro filete de solomillo, papas y ensalada de la receta Solomillo a la plancha con papas fritas y ensalada, hice este bocadillo
Paso a paso
- 1
Mayonesa de cebolla: Desmenuzar en un cuenco la cebolla frita, añadir la mayonesa, mezclar. Espolvorear con sal de ajo y perejil, mezclar. Guardar la mayonesa en la nevera durante 30-35 minutos.
- 2
Bocadillo: Batir en un cuenco el huevo. Cuajar en una sartén la tortilla, dar la vuelta. Cuajar por el otro lado la tortilla. Retirar del fuego la tortilla. Dejar templar la tortilla.
- 3
Abrir el pan por la mitad. Untar el pan con la mayonesa de cebolla por ambas partes. Cortar la tortilla por la mitad.
- 4
Poner encima del pan la ensalada y tortilla. Cortar el solomillo en trozos.
- 5
Poner encima de la tortilla el solomillo. Tapar con la otra mitad de pan. Presentar en un plato llano el bocadillo acompañar con papas fritas. Servir.
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