Helado cremoso de limón (en heladera)

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

(XV)

Una semana quedaban para que terminase el mes, y ya sabía que libro iba a pedirle a su padre para el siguiente.
Llevaban así ya varios años, cada mes ella leía el libro que su padre le sugería y, tras una pequeña recensión, como recompensa, podía pedir otro libro de su elección, para el siguiente mes. Todos eran libros absorbentes y entretenidos, habitualmente de aventuras, de ciencia ficción e incluso de crímenes. Pero lo que más le gustaba era cuando le daba el libro que él acaba de leer — esto sólo había ocurrido en dos ocasiones previas, pero era casi mejor que esperar los regalos de SS.MM.— aunque reconocía que a veces, la lectura resultaba un poco más farragosa.
Todo comenzó cuando un domingo cualquiera, acompañó a su padre, a comprar el periódico y, él le preguntó, antes de pagar, si quería algo; ella en lugar de pedir el habitual regaliz, pidió uno de los libros expuestos en el escaparate, concretamente uno de: Lafuente Estefanía. Desde aquel día, todos los fines de semana, su padre le traía uno; y de repente, se le ocurrió la idea de ampliarle su bagaje cultural de una forma amena y que tuviera la capacidad de desaparecer en los libros siempre que quisiera. (Él pensó que le regalaba, de esta manera, un súper poder).

#tuheladofavorito
#herstory
#sinnata

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Ingredientes

35 minutos (+tiempo de frío)
Helado
  1. 1Lata pequeña Leche condensada (400 g)
  2. Leche evaporada (la medida de la lata de condensada)
  3. 3Limones (zumo de los tres + ralladura de sólo uno)
  4. Para decorar/acompañar
  5. Láminasmango, frutos rojos y hojas de menta

Paso a paso

35 minutos (+tiempo de frío)
  1. 1

    Mezclamos en un bol todos los ingredientes con ayuda de unas varillas. (Parece que se cortará la leche, pero al continuar batiendo, se notará como espesa)

  2. 2

    Vertemos esta crema en la heladera (previamente fría desde la noche anterior), y la dejamos funcionar 30 minutos.

  3. 3

    Decoramos y emplatamos.

  4. 4

    A disfrutar! ❤️ 🍨 🍦 🍨❤️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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