Albóndigas de pulpo en su jugo, con patatas baby
Antonio-José @Antonio_jose
Este plato no es difícil pero es bastante elaborado, con diferentes pasos ✨✨✨
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar y hervimos los pulpos (guardamos el agua de cocción)
- 2
Pelamos las patatas y las cocemos en el agua de cocción del pulpo,(guardamos)
- 3
Pasamos por la sartén las aletas, tentáculos y gambas
- 4
Hacemos al vapor los mejillones, reservar
- 5
Ya con todos los pasos, hacemos la elaboración, picamos aletas, tentáculos, mejillones y pulpo, lo ponemos en un bol
- 6
Añadimos el huevo y el pan hasta la textura deseada, hacemos las albóndigas cubrimos con pan rallado.
- 7
Preparamos la verdura a trozos irregulares
- 8
Sellar las albóndigas y reservar
- 9
Ponemos los puerros y el pimiento rehogamos y ponemos el tomate, rehogamos bien y añadimos los licores, dejamos evaporar el alcohol y añadimos las albóndigas, cubrimos con el caldo de cocción del pulpo y guisamos
- 10
- 11
Retirar las albóndigas y triturar las verduras, colar que quede el caldo limpio
- 12
Añadimos 2 CS de pan rallado e integramos, añadimos las albóndigas, encontramos la textura sin llegar a ser la deseada y dejamos reposar hasta el día siguiente
- 13
Calentamos con las patatas.
- 14
Y servimos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16279124
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
Leer más Recetas similares
Albóndigas de pulpo
Las albóndigas son una receta un poco entretenida. Cuando la hacemos de pescado o calamar, pota, pulpo etc.Se nos complica un poco más, al no tener la carne y la grasa como aglutinantes.Hace tiempo que quería probar este método de receta y me ha sorprendido. Es una receta que creo que no entrontrareis en otro sitio, al menos yo no la he copiado. Para la próxima vez probaré un par de ideas que he tenido después. Desde aquí os invito a hacerla y si alguien descubre algo interesanteque lo comente. Gracias
Albóndigas con puré de patatas
Albóndigas de Sepia en salsa de piquillos y puré de patatas
Os sorprenderá su sabor. No es un plato contundente de albóndigas. Éstas son muy ligeras. No están nada mal.#mirecetario #1receta1árbol
Albóndigas en salsa con patatas
Yo añadí las patatas pero son opcionales. las albóndigas yo las compre hechas.
Albóndigas con patatas
Albóndigas con patatas y salsa de tomate
Albóndigas en salsa con patatas
#calendario2025
Albóndigas con patatas
Albóndigas con puré de patata
Cuando mezcléis la carne no la trabajéis mucho para que no nos quede muy compacta
Albóndigas con patatas
Os voy a compartir la receta de albóndigas que triunfa en mi casa, incluso mis hijos pequeños vacían el plato.
Albóndigas en su jugo
Albóndigas con patatas
Un plato riquísimo, aunque sea un plato entretenido de hacer, pero os aseguro que vale la pena hacerlo.
Albóndigas de ternera con puré de patatas
Quedan muy sabrosas y tiernas y tienen poco que hacer, yo tardo un poco porque a mi los sofritos me gusta hacerlos a fuego muy lento, se tarda más pero el resultado vale la pena y como ya estoy jubilada el tiempo no me falta.
Albóndigas con patatas
#BBB#rico#rico💚🤎❤💛🧡💙💜
Albóndigas en salsa con patatas
Albóndigas de sardinas con patatas
Albóndigas de sardinas, con patatas y crema de patatas guisadas,
Albóndigas con patatas
Albóndigas de calamar con guisantes y patatas
Deliciosas albóndigas e calamar guisadas que no van a dejar a nadie indiferente.
Albóndigas de pulpo en salsa de Almendras
#semanasantajerez2017Riquísimas y fácil
Albóndigas con patatas
O
Albóndigas en salsa con patatas
Un clásico . Fácil y sin mucho misterio . En este caso , he hecho de más para congelar , porque voy fatal de tiempo .He usado albóndigas ya hechas de pollo, aunque las puedes hacer tú mismo súper fácil . Hay recetas buenísimas de los usuarios de cookpad .Apunta que empezamos
Albóndigas con patatas
Comienza ya a apetecer la comida caliente. La comida de otoño. Es una receta que es muy socorrida de hacer y muy rápida
Albóndigas con patatas
Albóndigas con patatas
Albóndigas de carne mixta con piñones y perejil, se sofríen con patatas y tomates.
Albóndigas en salsa verde con patatas a cuadros
Bueno pues hoy os traigo esta receta que yo creo os gustará a todo el mundo…. A quien no le gusta un buen plato de albóndigas con sus patatitas fritas para acompañar
Albóndigas en salsa con patatas
#LasRecetasDeCookpad5️⃣(5ª semana - 7 al 13 Dic) Recetas familiares👨👩👧👦
Albóndigas con patatas guisadas
Hoy he hecho albóndigas muy ricas, a última hora he decidido ponerle unas patatas y guisarlas en la salsa (solo una ración para mi marido)Estaban muy ricas y no ha dejado ni rastro de lo que había en el plato.#revistacookpad
Albóndigas con garbanzos o puré de patatas
Otro plato de albóndigas en salsita con dos guarniciones diferentes. Pues poner solo una o las dos...depende del gusto de los comensales.
Albóndigas en salsa con patatas
Albóndigas con anillas de calamar y patata
Albóndigas en salsa con patatas
Es una receta de mí mamá que a sus nietos les encanta.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16279124
Comentarios