Albóndigas de brócoli
Aj Jg @AJ67
Se estropeó el congelador, y tenía un paquete entero de brócoli, así que decidí hacer unas hamburguesas, que al final se mejoraron a albóndigas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un litro de agua hirviendo, cuece los brócolis 5 minutos
- 2
En un vaso triturador, pon el brócoli, 2 huevos, una cebolla, y la mitad de la avena, hasta hacer una masa que se pueda trabajar
- 3
Haz bolas del tamaño habitual de una albóndiga, y pásalo por el resto de la avena
- 4
En una sartén, pocha las cebollas y el ajo. Échale los pimientos y el tomate hasta sofreír. Añade una cucharada de salsa de soja.
- 5
Vierte un vaso de vino blanco, y deja que se evaporé el alcohol
- 6
Pasa el sofrito al vaso triturador y haz una salsa espesa.
- 7
Dora las albóndigas en un poco de aceite. Vierte la salsa y deja reducir
- 8
Y a disfrutar.
Aunque no guste el brócoli, el sabor es un poco dulce, por lo que, si no dices nada, los críos (y los no tan niños) se lo comerán sin pensarlo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aj Jg le encantará ver cómo quedó.
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