Bizcocho de avena, plátano y dulce de leche

Sil Via
Sil Via @pinkabb

Puedes omitir el dulce de leche y quedará igual de rico!!!! 😁 o sustituir por otra crema, por ejemplo tahini!!

Bizcocho de avena, plátano y dulce de leche

Puedes omitir el dulce de leche y quedará igual de rico!!!! 😁 o sustituir por otra crema, por ejemplo tahini!!

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Ingredientes

1h
4 raciones
  1. 2huevos
  2. 30 gmantequilla
  3. 50 geritritol (o azúcar moreno)
  4. 160 mlleche de almendra
  5. 10dátiles (o 50 g de pasta de dátil)
  6. 3plátanos
  7. 50 gharina avena
  8. 50 gavellana molida (o almendra)
  9. 100 gharina de trigo
  10. 14 glevadura
  11. 10 gsemillas de amapola
  12. al gustoDulce de leche
  13. Para el crumble:
  14. 8-10 cdassoperas de copos de avena
  15. 2 cdassoperas de canela en polvo
  16. 2 cdasaceite de coco
  17. al gustoDulce de leche
  18. Para el topping:
  19. Al gustoyogurt griego
  20. Al gustodulce de leche

Paso a paso

1h
  1. 1

    Bate los huevos con el edulcorante y la mantequilla a temperatura ambiente

  2. 2

    Bate en otro recipiente el plátano con la leche y el dátil (o pasta)

  3. 3

    Mezcla ambos recipientes e integra. Ve añadiendo y mezclando las harinas, la avellana, semillas y levadura

  4. 4

    Viértelo en un recipiente para horno previamente engrasado. Añade el dulce de leche a cucharadas y repártelo con un palillo. Puedes echar nueces a trocitos si prefieres.

  5. 5

    Crumble: mezcla los ingredientes hasta formar una masilla de granola, cubre con ello la masa ya vertida en el molde (paso 4)

  6. 6

    Hornea a 170 grados durante 45-50 minutos.

  7. 7

    Una vez listo decora con el topping que prefieras, o darle el uso que quieras.

  8. 8
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Cocinar hoy
Sil Via
Sil Via @pinkabb
Lo siento pero no se me dan bien las presentaciones de los platos, no me quedan bonitos ni tengo vajilla molona. Pero si subo una receta es porque la he probado y está tremenda!! Me encanta comer y tengo buen paladar 😅. Mi intención es que sea lo más nutritivo posible sin abusar de procesados ni carbohidratos.
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