Smash Big Mac

La mafia española de las smash burgers #smash.spain han montado una competición de smash free style, y por supuesto, después de todo lo que nos han enseñado, teníamos que participar y además a lo grande. Con una versión Smash del clásico Big Mac con donut en vez de pan.

Te traigo la receta tradicional de hamburguesa al más puro estilo tradicional americano. Se trata de aplicar la técnica conocida como “smash”, es decir, conseguir una carne fina con textura crujiente. ¿Como?Pues bien colocaremos las bolas de carne (100 gr cada una, consiguiendo en total 2 piezas de carne) sobre una plancha bien caliente y aplastaremos con una espátula o “smasher”, preferiblemente de metal.

Si siempre quieres más salsa, esta vez, hecha la que tu quieras

Video completo: https://www.instagram.com/reel/CfGwM44qi_K/?utm_source=ig_web_copy_linkEn la caja de este Potato Roll de Juanito Baker y joe burgerchallenge dice: “Aguanta todo lo que le eches, para los challenges más bestias”, y nos hemos venido arriba 😈

El Big Mac comercializado desde 1967 por McDonald's e inspirado en la hamburguesa Big Boy, se caracteriza por las dos piezas redondas de carne de ternera picada, la salsa Big Mac —variante de la salsa mil islas—, lechuga, queso, pepinillos, cebolla y pan*.Existen diversas variantes de tamaño y de ingredientes; así por ejemplo, en la India —donde las reglas dietéticas del Hinduismo prohíben el consumo de carne de vacuno—, el Big Mac se ha renombrado como Camelaraja Mac y se elabora con camello. Se le considera tanto un símbolo de la cultura del capitalismo estadounidense que The Economist, la utiliza como punto de referencia para determinar un particular índice del coste de la vida en diferentes países —creando el Big Mac Index — que sirve como un indicador económico a través de los diferentes mercados.* La original lleva el pan recubierto de sésamo y una capa intermedia… pero el sabor ya así, es espectacular.

Sabéis la salsa que ponen en el Big Mac de McDonald's que está muy buena pero que en conjunto tiene más kcal que lo que debemos comer en un solo día? Pues ahora tenemos esta salsa para hacerla en casa, más sano todo!!

¿Sabías que la comida favorita de Elvis era un sándwich de crema de cacahuete, bacon y plátano? En el #internationalburgerday Cookpad y yo os traemos esta smash burger que hubiera hecho las delicias del Rey del Rock 🎸 La combinación de dulces, salados y picantes es un poco valiente, pero el resultado es realmente rico.

¡Nosotros también nos unimos a la moda de las smashburgers! Como siga comprando cacharros para la cocina no voy a poder entrar yo… la última incorporación de mis aborrotados armarios de cocina ha sido este smasheador, que junto a la sartén de hierro fundido pasan a formar parte de mi pack #PornFood para emergencias 🤣

Tenía ganas de probar la salsa casera que publicó hace unos días @maria_marieta, así que sólo tenía que preparar unas burger, y disfrutar con el resultado.Marieta, a la próxima caen los taco-burger😉

Otra forma de disfrutar las hamburguesas, estas aplastadas y caramelizadas. Se puede maridar con una cerveza negra espumosa bien fría como es la Praga

Esta SALSA BIG MAC CASERA está para chuparse los dedos y combina muy bien con una deliciosa hamburguesa a la parrilla.Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=l-c_n5mOTaI

A mis hijos les encantan las hamburguesas. Y a mi también……. pero caseras. Hacia tiempo que vi el pan de hamburguesas de Mamen Lara @cook_21459052 y aprovechando el reto me he decidido por #equipoburguer . Igual mañana cambio y hago un bocata que me gusta más.Para el pan de hamburguesa preparamos según la receta de Mamen Lara @cook_21459052

Nos hemos aficionado también en casa ¡estaban riquísimos! Lo del pan de hamburguesa pasa a laHistoria para dar paso a las piadinas para los taco burger.Es una cena rápida, rica y sirve para completar lo que necesitemos.#DelantalDorado23

Y después de 36 años en este mundo, ¡hoy con @beam8a hicimos la MEJOR salsa big mac del mundo mundial! TREMENDAMENTE recomendable, de verdad. #Elijococinar 200% y siempre casera, la mejor!!! (Estoy emocionada de lo feliz que he sido comiéndola)

www.instagram.com/eatthegreen_com💚En el reto de esta semana, teníamos que hacer una receta de cine, y decidí hacer la Big Kahuna Burger 🍔 que aparece en varias películas de Tarantino: Pulp Fiction, Reservoir Dogs, Abierto hasta el amanecer...#MiRecetario

Gordon Ramsay Burgr, es un restaurante especializado en hamburguesas tradicionales. Allí todo esta elaborado con un toque especial y utilizando los mejores ingredientes. Esta es su receta especial de hamburgesa, yo cambie los acompañamientos y el resultada fue insuperable.

Hoy hice hamburguesas caseras pero quería recrear de alguna forma la salsa típica del Big Mac del McDonald’s, reto conseguido, queda igualita! 💪🤪#dominó

http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/09/hamburguesa-de-pollo-y-espinacas-con.htmlMe llamaba mucho la atención cuando iba al mercado y veía las hamburguesas de pollo con espinacas en la pollería, por lo que busqué en internet y esta fue mi receta ganadora. Está de muerte, jugosa y con una saborcito a ajo y espinaca increíble. En esta ocasión le puse una salsa que imita a la del Big Mac de McDonald´s que se la cogí prestada a Alfonso López de Cookpad, pero también puedes ponerle cualquiera de las que indico en mi receta de hamburguesa de pollo especiado: salsa de chutney cremoso, salsa con curry, o salsa kebab... bueno, en realidad cualquiera de las salsas que tengo publicadas.

Esta es mi hamburguesa de carne preferida, con los ingredientes que nos gustan a todos. Luego, cada cual se añade las salsas (ketchup, mostaza...) u otros ingredientes (tomate, pepinillo, piña...) según sus gustos.#triviumdecocina

Esta delicia de hamburguesa es creación como su propio nombre indica de Mercedes. Ya os contaré quién es ella 😉.

Para hacer las delicias de nuestros hijos sabiendo lo que comen

Te sorprenderá el parecido! Está deliciosa, es muy rápida y sencilla de preparar!

www.instagram.com/EatTheGreen_com💚Silvia me regaló unas mezclas de especias de The Fit Cook, y sigo probando diferentes combinaciones. En estas hamburguesas he usado dos diferentes, y le da un punto muy rico, donde predomina el romero y la mostaza :)💚#WeekEndReto #CenasDeFinde #DelantalDorado #Burger

🍔 www.instagram.com/CilantroYHierbabuena 🍔🔥Una burger con una curiosa mezcla de sabores y texturas. La combinación de dulces salados y picantes ha sido un poco valiente, pero el resultado ha sido realmente rico.🌶Burger de Ternera con bacon crujiente, mantequilla de cacahuete, mermelada de jalapeño y plátano a la plancha.

#recetasdepelicula Para mi, la hamburguesa más icónica de la gran pantalla sin duda 🍔🍔🍔

Antes del postre una rica burger!!#consaborausa

#cocinaconlospeques #Ismael