Smash Donut Big Mac 🍔

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante

La mafia española de las smash burgers #smash.spain han montado una competición de smash free style, y por supuesto, después de todo lo que nos han enseñado, teníamos que participar y además a lo grande. Con una versión Smash del clásico Big Mac con donut en vez de pan.

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Ingredientes

1 hora
2 Burgers dobles
  1. 400 grCarne doble picada ternera, con 20% grasa
  2. 3Donuts Glaseados
  3. 4 lonchascheddar o queso americano
  4. Lechuga y Cebolla cortadas finitas
  5. Pepinillos caseros
  6. Salsa Big Mac Casera o comercial Hellmann's
  7. Bacon opcional

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Elegimos una carne con buen porcentaje de grasa y le pedimos al carnicero que la pique dos veces. Hacemos bolas de unos 80-90 gr. Mantenemos en frío hasta la hora de cocinarlas.

  2. 2

    Cocinamos el bacon crujiente en horno o sartén. Con un poco de azúcar Moreno o salsa barbacoa queda riquísimo.

  3. 3

    Hora de smashear: La plancha o sartén de hierro bien caliente, la bola de carne bien fría, y apretamos con el smasheador para que la carne se “pegue”. La dejamos bien finita.

  4. 4

    Esperamos un minuto y medio más o menos, y rascamos para despegar la carne. Al dar la vuelta, ponemos el queso encima para que se funda.

  5. 5

    Montamos cada burger entre dos o tres médicos donut:
    🍔 2x Smash Burger ternera
    🧀 2x Cheddar
    🥓 2x Bacon caramelizado
    🥬 Lechuga y cebolla finitas
    🥒 Pepinillos caseros
    💃🏻 Salsa burger

  6. 6

    Acompañamos de patatas o ensalada.

  7. 7

    Disfrutad!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante
Más ideas, recetas y consejos sobre alimentación saludable en www.instagram.com/CilantroYHierbabuena#ComeVerdeYCalla:)Cocina sana, colorida y divertida.Cocina de temporada y proximidad.Cocina fácil y económica.
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