Smash Donut Big Mac 🍔

La mafia española de las smash burgers #smash.spain han montado una competición de smash free style, y por supuesto, después de todo lo que nos han enseñado, teníamos que participar y además a lo grande. Con una versión Smash del clásico Big Mac con donut en vez de pan.
Smash Donut Big Mac 🍔
La mafia española de las smash burgers #smash.spain han montado una competición de smash free style, y por supuesto, después de todo lo que nos han enseñado, teníamos que participar y además a lo grande. Con una versión Smash del clásico Big Mac con donut en vez de pan.
Paso a paso
- 1
Elegimos una carne con buen porcentaje de grasa y le pedimos al carnicero que la pique dos veces. Hacemos bolas de unos 80-90 gr. Mantenemos en frío hasta la hora de cocinarlas.
- 2
Cocinamos el bacon crujiente en horno o sartén. Con un poco de azúcar Moreno o salsa barbacoa queda riquísimo.
- 3
Hora de smashear: La plancha o sartén de hierro bien caliente, la bola de carne bien fría, y apretamos con el smasheador para que la carne se “pegue”. La dejamos bien finita.
- 4
Esperamos un minuto y medio más o menos, y rascamos para despegar la carne. Al dar la vuelta, ponemos el queso encima para que se funda.
- 5
Montamos cada burger entre dos o tres médicos donut:
🍔 2x Smash Burger ternera
🧀 2x Cheddar
🥓 2x Bacon caramelizado
🥬 Lechuga y cebolla finitas
🥒 Pepinillos caseros
💃🏻 Salsa burger - 6
Acompañamos de patatas o ensalada.
- 7
Disfrutad!
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