La fideu de la Montse

Montseboada
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Catalunya

La millor fideuá y la mes sana

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 6 cullarotsfumet de peix de roca
  2. 3 sepies
  3. 4gambes y escamarla
  4. coñac
  5. sal y oli
  6. 4 cullarotsfideu del nº 2

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Fregir en una paella amb oli la ceba talladeta a foc molt lent, retirar el oli y reservar, afegir una copeta de coñac y flamejar.

  2. 2

    Amb el oli de la ceba, fregir la sepia y mes tard la salsa de la sepia.

  3. 3

    Posar a sobre les gambes y els escamarlans. Tambe es pot afegir cloises o musclus.
    Bon profit. Montse

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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